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第26章 紫苏酱(第1页)

“紫苏不仅是一味调料,还是一味药材。

可以治疗咳嗽热,还能治疗吃了鱼蟹之后引起的腹痛、吐泻等症状。”

其实还对胎动不安也有一定的效果,但是谨慎起见,叶果并没有说。

“你先把叶子洗干净,然后摊开等水分干,也不用全干,就没有明显的水滴就行了。”

叶婉眼神闪了闪,“那薄荷也可以吗?”

好家伙,都能举一反三了。

“薄荷其实也可以,但是直接吃味道有点奇怪,很多人接受不了,紫苏比较温性。

不过我们可以一并试试。”

“我先让二哥,帮忙剥点蒜米。”

叶老二自从知道莲子可以吃,莲子心还可以卖钱之后,就工作得格外的卖力。

听叶果说要做紫苏酱,还问这种能不能拿出去卖钱?

“可以考虑卖辣椒酱,紫苏就算了,天热,能存放的时间太短了。”

叶果趁机也问了一下,之前在哪里摘的辣椒。

“家里摘的地方,辣椒并不多,也就是几株。

但是听说山上也有辣椒多的地方,就是有点远。

如果你要的话,明年可以考虑在后院种上一块地。”

“那倒不用,在田坝上种就可以了,不占地方。”

叶老二从没听说过,田坝上也可以种植,于是他就听天书一样,听她顺口科普了套种,混作。

叶果说完拍拍屁股走了,留下叶老二心里抓饶得厉害,当天晚上摸黑都和叶老爹,还有叶老大聊了个彻底。

定下来,来年,要留一亩地,试试叶果说的方法,但是他们打死也不会想到,明年是灾荒年啊!

任何的酱,做法上都是大同小异的。

叶婉把紫苏、薄荷切丝之后,还有辣椒也切碎,蒜米就不需要太碎,保持颗粒感。

接着把油烧红,先把蒜米辣椒小火爆香,再放紫苏翻炒,放盐,酱油调味,最后放冷,就可以装进罐子里了。

薄荷也是一样的做法,但是那味道,叶果闻着爽,吃的话,她是不愿意试的。

虽然能短暂的感受冰凉,但是后劲应该也不小。

找了一圈,现家里没有合适的罐子,叶果索性就分别把两个酱,用一个大碗装着,另外一个小碗倒扣在上面,防止鼠虫攀爬。

“好吃。

晚饭的时候,记得端出去,给大家尝尝味道。”

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