正当董梅洗大肠的这刻钟,已经流传出好几个版本。
事情是这样的。
春花婶子见过董梅洗大肠,一路上自个嘀咕,唉怀着孩子想吃肉,没钱就吃装过粪的骚肠子哟,可怜啊
有人就听见了,互相说了几嘴,大致意思是孕妇嘴馋,没法子吃肉,就买些便宜猪肠子吃。
那猪肠子定是人家不要的,她像个讨饭的一样求着卖肉的送给她,还是干回了老本行,真是造孽啊,带着孩子一起要饭,金水气得要从地里爬出来找她算账。
可不能这么说,要是她在李家好好的,哪能去讨饭,说到底还是李家容不下她。
这话不对,听说是她自己死活要离开李家的,那李家人嘴说干了都留不住她。定是心里有鬼,现在独门独户地住着,公婆管不着,谁知道会做些什么腌渍事呢。
几个妇女边走边说,差点吵起来。完全偏离猪肠子话题,拐弯到李家跟董梅的关系上去了。
没有生粉,没有黄酒,就连白面她都没有。董梅肉疼地撒了盐,抓了几把草木灰,使劲揉搓,顾不得呛鼻的膻味。
她也是第一次做这些,前世的丈夫好这口,家里的阿姨经常做来吃,大致见过如何洗肠子。她翻出肠子里面,简单撕去大块的肥油,考虑到这儿的人肚里没什么油水,有意多留点肥油在里面。
洗好大肠的董梅,端起木盆,腰酸腿麻缓缓走回家,心里还美美地想着卤大肠的事情。
“姐姐啊,这肠子是能吃,可你现在怀着孩子,闻不惯那味儿,再说孩子们也不喜这东西,你不是糟蹋了钱又讨不到好吗你到底会不会过日子啊今天花了几百钱啊,你上辈子到底过得什么日子啊”
梅娘见那些花了钱的猪大肠,感觉她犯了大罪一般。
“我上辈子过得是衣来伸手饭来张口的日子,你永远都想象不到的神仙日子。”相比之下,她前世可不就是跟神仙一样么。
“我知道我家穷,你也是迫不得已,可是你不能拿话噎我啊,我是担心以后的日子”
董梅道今天心情好,不跟她计较。
到家门口她瞧见扛着锄头背着篓子回家的姜秋菊,身旁的大黄狗快半人高,乍一吓了一大跳,不过这大黄狗在她身旁但是乖巧。
两人互对了个眼,那姜秋菊是真的黑,但是五官很立体,就现代审美标准,这黑模样恰恰突出了她的个性美。她瞧了眼董梅端着的大肠,皱皱眉,又盯着她了会。
她倒是好,一人吃饱,全家不饿。
到家放下东西,董梅就翻箱倒柜找出针线麻布,缝制几个小布袋子,凭着感觉从各样调料里抓点塞进去,封口。
另起一锅,烧水把大肠焯水,再次清洗。接着炒个糖色,下大肠翻炒,上色之后加水没过大肠,下调料包,倒点酒和酱油,加点盐和糖霜。等着慢慢炖吧。
大骨头的香味出来了,捞起大骨头,过滤掉碎骨头渣子,用剩下的汤汁做锅底,打一碗糙面糊糊,用木勺舀进滚烫的锅里,打个蛋花,再切点芹菜沫儿,黄黄绿绿的飘在汤上面,着挺有食欲。
专心准备晚食的她都没注意到孩子闻着香味,已经站在身后。
“香”
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