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第437章 白马一日3(第2页)

但我有三个要求。

第一个,在县城周边规划一万亩的高效农业示范区,由以勒农科独家投资;第二个,政府投资,在高铁站附近建设一个农产品物流中心和大型批市场,运营权作价交给以勒农科;第三个,从市里到县里,给这两个项目进行政策支持,且解决一个亿的贴息贷款。”

正在几人都盯着他,且有点紧张时,肖岳慢慢地说道,说完了就端起了茶杯,慢慢的品着茶,等几人消化,三个人加上胥帆都有点吃惊的看着肖岳。

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可是等了足足有五分钟,巩红庆、齐永森、刘强三人还在皱眉思索着,就冲胥帆道:“小帆啊,这菜还真是有特色,咱们去厨房学习学习。”

说着就站了起来,胥帆就跟着肖岳出了包间,来到了厨房。

厨房有八十五平米的样子,门口开在靠东边两米处,东边靠墙是烧菜的整体灶台,中间是一个长五米、宽两米的加工台,南墙处是清洗台,最西边是货架,和冰箱、冰柜,分区合理,且收拾的非常整洁。

进到了厨房里,就看到见一位四十几岁、偏胖的中年,和一位三十来岁的小伙子、一位十七八岁的姑娘正坐在炉灶前的一张桌子上说话,中年人和那小伙子穿的是厨师服,那小姑娘穿的是服务员的装饰,肖岳看到这小姑娘的五官有点像胥帆。

几人一见肖岳两人进了厨房的门,就都站了起来,那中年男子笑着迎了过来,说道:“唉哟,二位领导好!

请问有什么指示?”

没有看到刚才上菜的服务员,中年男子应该没有见过肖岳两人,看来这人眼力头儿不错。

“呵呵,我们可不是什么领导,只是绿城市一个饭店的工作人员,吃了您烧的菜,感觉真是有特色,所以就想着来学习一下,还希望您不吝赐教啊!”

肖岳就笑了笑,说道。

“不会吧,我们接到的通知,今天要接待地可是省城来的领导,您是在忽悠人吧!”

那位姑娘满脸天真的说道,那位小伙子则是在后边拉了她一下,她则是不服气的扭了一下,向前迈了一步,还想说话。

“呵呵,两位领导,我是这里的厨师长刘喜,虽然俺不知道怎么说,但今天你们是俺县的贵客,有什么指教您尽管说!”

还是中年男子有城府,伸手制止了两人的动作,笑了笑,谦恭的说道。

肖岳满意的点了点头,心道:“这县府里的厨师长就是不一样啊,说话就是有底气!”

不过也听的出来,此人是有担当的。

“哦,刘师傅啊,您好!

我们就开饭店的,吃了您做的菜,感觉很有特色,所以就想请教一下,还望不吝赐教!”

肖重复了一下自己的意思,他又看了看肖岳的胥帆,看着肖岳点了点头,那意思明显就是你随便问。

“特色菜都是系列的,也是系统的,否则成不了真正的气候。

刘师傅,请问咱们白马的特色菜最核心的东西是什么?”

肖岳就开口问道。

“博采众长、独树一帜!

白马菜是津门菜和八大碗的基础上,经过了上千年的融合与展才固定下来的,可以说是经过了千锤百炼,才实现了经典的津门菜与八大碗、本地特色菜的有机融合,通过一桌三菜系来形成独自的特色菜系,在全国独此一家!”

刘喜非常郑重的回道,述说时,脸上充满了自豪之色,肖岳也不由得点了点头。

“刘师傅,为什么真正的白马菜中的八大碗是固定的呢?如果能进行调整,不是对整个菜品的色香味更佳、更丰盛吗?”

胥帆看着菜品加工区的食材道问道。

“呵呵,这就是一个见仁见智的问题了,但是从我当厨师这o来年的感受看,我认为这一固定你会更加用心的去做,更注意让每一道菜保持住传统的风味!

还有一点就是,这八大碗与历史遴选出的津门菜在荤素和色香味上的搭配最为科学。

我还认为,这样坚持几十上百年不变,才是最为可贵!”

刘喜憨笑了两声,说道。

“嗯!

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