现在我们就相关的事宜梳理一下,今晚回去好好思考,我们明天早饭后再开个会,进行确定。”
肖岳继续道。
“肖哥,说实在的,看着咱这店一天天的变好,我这心里真是高兴啊!
我们第一次在这儿见面是这个月的号,才二十几天,事业这就起步了,多年的夙愿啊!
呵呵,有肖哥、杨总、小壮这样的合伙人,真是幸运啊!”
常少保感慨道,几人都纷纷点头。
“肖哥,那我就说几个这几天要做的事情。
第一个,从明天起,我们就可以邀请人来感受我们的经营特色了,建议我们都捋一下,将要邀请的人的名字、职业、身份列出来,我们明早过一遍,好有个侧重。”
“第二个,一楼的接待和散客安排非常重要,服务员的调配我和杨总再思考一下,一定要安排好。”
“第三个,今天新闻中说临近的地市又出现了疫情,我担心郑州再有疫情,会对刚起步的我们带来不小的影响,我们要思考一下如何做些准备。”
常少保继续道。
“我目前就想到这些。”
众人点头。
“第一个,我们是特色经营,所以如何将特色融进日常的服务中,让来过一次的客人都对我们的特色有深刻的印象,增加回头率。
我们要想出一整套的方案和流程。”
杨琳道。
“第二个,薪酬制度是有了,但还是要设一些进步奖、奉献奖什么的,这个我请教一下高萍,然后我们讨论。”
“第三个,服务员可能还要增加,我现在的服务员都是女的,再招聘的话,建议招男生,增加团队活力,条件我们明早可以确定一下。”
“第四个,哥你要辛苦一下,将我们的特色、文化、服务,进行语言提炼,就象那枪杆子里面出政权一样,通俗、易懂、好记。
目前我想到的也就是这些。”
杨琳看了看肖岳说。
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“我就想到一个。
我们现在的客流是以前想都不敢想的,但我们店的容量也就那么大,人力要科学应用。
就像采购这方面,为了节省时间和人力,建议普通点的食材我们可以找配送公司来配送,但为了保证特殊食材的质量,暂时我和常哥还是每天都要去的。
再就是传菜的要固定几个进行轮换,要求是记忆力好,做事说话灵活的。”
刘小壮说。
“第一个,开业的安排,我们明天也要理一下,然后小琳先做个预案,我们一起完善后,小琳再联系张华请他指点。”
肖岳道。
“第二个,试营业期间还是要有些活动以吸引老客户和新客户,明天做几个牌子先放在门口,其他方式我们明早再商议。”
“第三个,不算几位,我们现在有名员工了,宿舍管理要形成制度。
其他的没了。”
肖岳想了想说。
所有的人都看看笔记本,点点头。
“我们回去再想想,明天早上一条一条来。”
杨琳说。
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