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4 芥辣肚丝(第2页)

“哎呀,我还以为是啥金贵的,你三叔也晒了一批芥菜的种子,还没种下呢,你既然要,我去给你拿点不就成了?”

姚丹说着,就要离开灶房,丁宝珠在后面连忙叮嘱道:

“小婶婶,就要一小把就够,可别多了!”

三房虽说主打养殖,却也有地要种,但种植的农作物大部分都是用来给动物作饲料的,那芥菜好种长得又快,不仅是他们能吃,那些饲养的鸡鸭和猪也能吃,不会浪费。

只是近日来三房忙着自家生意,一时没顾上,反正距离春耕结束还有段时日,他们种的其实也不多。

看着姚丹这幅匆忙样,丁宝珠摇摇头,却也勾了勾唇角。

她穿越过来没多久,除了自家爹娘,给她最大善意的就是这个小婶婶了。

大抵是因为她那小叔的年龄本就不大,娶了媳妇年岁就更小,和丁宝珠这个村里的老姑娘比,也就没差上几岁,比较容易说得上话。

于是她转身把锅中的熟猪肚给捞了出来,冷却过后就用刀切成了丝,又从瓦罐里取了些腌黄瓜条来同样切丝备用。

就在这时姚丹回来了,递过一把芥菜种子笑道:

“这可以不?快让我瞧瞧是咋做的。”

“好嘞。”

丁宝珠一口答应下来,取过那些芥菜种,又让姚丹去拿一块纱布来。

按理说应当用起码两年的陈芥菜种最佳,不过没那条件,丁宝珠也不嫌弃,她找来石臼将这些种子细细碾碎了,又调了温水,两者一起放进碗里搅和。

等姚丹拿来了纱布,她罩在碗口上,再继续用热水冲泡,呈现出的便是一种泛黄的似水似膏的产物。

丁宝珍又在里面滴上了醋,再最后过滤一遍,这芥末也就成了,散着一丝淡淡的清香。

只有她自己明白,这做出来的其实是所谓的黄芥末,不过想着这里吃不了辣,就算真能做得了另一种绿芥末,她仍是会选择这种味道不是很重还有着香味的黄芥。

用这黄芥末做基底,丁宝珍再在其中添了盐、醋、蒜末、芝麻油,整碗拌进了那猪肚丝和腌黄瓜丝中,用筷子那么一翻,香味瞬间就往上涌出来了。

“好香啊!”

姚丹不禁感叹着,“这个味道,又是和刚才那菜不一样了,宝珠,你啥时候学了这些的?”

“学了什么?”

就在这时,柳萍忙完手上的事情进了灶房,见到丁宝珍与姚丹待在一块儿也不觉得奇怪。

“二嫂,你来得正巧呢。”

姚丹喜笑颜开地拉她过来道,“你家宝珠竟然这么能干了,也不知是不是和大哥多出门涨了见识,现在还能做得一手好菜,这去了夫家可不是个好媳妇?”

柳萍见室内充斥着热气和香味,心里也奇异,却没多说什么,只是笑道:

“那就借弟妹吉言了——宝珠,你爹和妹妹都回来了,可以开饭了,弟妹,你也紧着三弟和孩子们吧。”

姚丹听闻,就把另一口锅中的盖子给揭开,里面的杂粮饭也是熟了,她还做了一盘子炒菜,虽是绿油油的,却看不出具体是什么菜,额外就是些腌菜了。

丁宝珠见状,就多拿了个小碗出来,往里面装了点芥辣肚丝送过去,说道:

“三婶,这些你带回去尝尝吧。”

“哎哟,这咋好意思?”

姚丹用身上的围裙擦了擦手,却没有动作。

丁宝珍微笑道:“怎么不好意思?要不是没有你那芥菜籽儿,我也做不出这道菜呢。”

柳萍虽不清楚具体生了什么,却也在旁边附和道:

“你大侄女儿给你的,你就收下吧,我们也吃过你家里的鸡子不是?”

实际上姚丹在一旁见着丁宝珠做了饭菜,又闻那香气,早已是把肚里的馋虫给勾出了,当下也不再推脱,笑道:

“那就谢谢我大侄女儿了,回去让她三叔一尝,肯定喜欢这味道。”

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