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第42章（第2页）

生日蛋糕所需的其他材料都准备好了，就还差点牛奶。

村里没几户人家养得起牛，就那么三四头牛还其中三头都是公的，唯一的那头母牛也早过了哺乳期没什么奶。

尤霄便不在牛身上下功夫，没有牛奶，用羊奶也可以，村里杨大叔就养了一群小绵羊，不愁没奶。

于是尤霄带着装水用的竹筒，径直找去了杨大叔家。

第三十七章生日蛋糕

杨大叔养羊精细，刚下过崽儿的母羊和小羊羔都单独关在小圈里用草料喂着，倒省的再捉。

不过由于没人对羊的奶下过手，无论是羊还是人都没经验，以至于挤奶过程中尤霄被踢了好几脚。

旁边两只小羊羔还一直幸灾乐祸地冲他咩咩叫。

得亏把羊拉出来栓好了再挤的奶，不然尤霄怀疑自己大概率手还没碰到奶，就得面临羊妈妈的无情追杀。

最后还是杨大叔看不下去了，过来帮他控制住羊，才让他安全地挤了一竹筒的奶。

尤霄费了半晌功夫，带着一身羊脚印回去，到家第一件事便是放下竹筒换身干净衣服。

搓洗那身脏衣服时，早已对手洗感到十分不耐烦的尤霄又开始琢磨怎么捣鼓一个洗衣机。

尽管没办法做一个全自动的，好歹不用这么费力，不过目前也不急这一时半会儿的。

晾好衣服，就该准备做蛋糕了，趁着时间还早，若是一次不成功，还来得及重做。

尤霄洗干净手，到厨房翻出所需要的材料和工具。

羊奶不好直接用，得先生火煮一下简单灭菌，沸腾盛出来，放进一盆冰凉的井水里冰着备用。

之后打几个鸡蛋，分离蛋白和蛋黄，尤霄之前自己做了一个手动搅拌器，没有电动打蛋器好使，但也能省不少功夫，总比两根筷子好用得多。

蛋黄打散，先后加入适量砂糖、蜂蜜、羊奶和食用油，待搅拌融合，再筛入面粉搅拌均匀。

打蛋白比蛋黄更费力，蛋白需要打出细腻泡沫，分两次加入少量砂糖和蜂蜜后还得一直搅拌到有凝固感才行。

然后将面粉糊糊和蛋白霜混合，倒入刷了油的提锅，震出多余气泡再放进灶前的火坑里，周围烧上碳火烤着。

底部有烧过的碳灰，温度足够，至于上面烤不着火的一层，尤霄只能用火钳夹着大碳块隔着锅盖烤一烤。

其实直接放进锅里用蒸的要方便许多，但尤霄从前都是用的烤箱和电饭锅，还没有蒸馒头似的蒸过蛋糕，又怕不小心渗入水汽会影响蛋糕的蓬松感，所以宁愿麻烦一点。

他还担心自己掌握不了火候，不能一次烤成功，没想到算着时间倒出来一看，烤得还挺好，边上糊了一点的刮掉就行。

等待蛋糕冷却的过程中，再打两个鸡蛋，用蛋白、砂糖和羊奶调点奶油，要用的水果也先切好。

之前尤霄去镇上的时候本想买点黄油，结果没有，加了黄油奶油不容易塌，更方便做造型……

不过可能是新鲜羊奶中油脂量还算丰富，就这么打出来的奶油竟然也挺有稳定性。

可惜的是，尤霄做蛋糕的手艺实在一般，也就是自己一个人过生日时，跟着网上的教程做过两次。

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