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两人进到景逸房间,乔初熏掀开盅盖,将小勺递到景逸手里,一边轻声解释道:“这道炖品名为桃泪雪果,是用桃树胶,桂花连同丰水梨一起炖的。”
桃树胶虽然味苦,与这两味食材同煮却能融出甘甜味道,既补水润肺,且能清火除烦,最适合这个时节食用。
景逸舀了一勺送入口中,半眯着眸子缓缓咀嚼,确实甘甜润泽,滋味绵延。
而且丰水梨个儿小,削去外皮果肉润白,配着鹅黄桂花更显晶莹,而桃树胶早已融兑入浆水,偶有一半滴挂在梨肉,更添雅趣,确实当得起“桃泪雪果”
的美名。
此时乔初熏已经在一旁坐下,景逸便又舀起一勺,送到她唇边,笑着道:“既只做了一份,初熏就和我一起吃罢。”
乔初熏神色羞赧的张开唇,咽下那口梨子,便道:“我够了,公子吃罢。”
景逸一边吃着口味甜润的炖品,一边缓声道了句:“过几天我要出趟城,初熏跟我一起好么?”
正文第二章秧草碧丝
当晚,尽管景逸仍不大乐意,乔初熏还是下厨露了一手。
其他菜品汤羹以及主食仍旧由廖红覃料理,乔初熏只炒了两道极清淡的素菜,说是当给大家伙开胃清火的。
春日里百合和芦笋都最水嫩,将锅子烧热之后过油溜,爆炒之后很快盛出,再将事先熬好的高汤打成薄芡淋在覆头,就是一道清爽又水润的开胃小菜了。
百合醇甜,芦笋水嫩,高汤既香且浓,不仅尝来可口,而且极俱清润功效。
适逢春日乍暖还寒,一般人都容易内热,医理上又讲求在这个季节养肝补气,温平清火,这道菜可以说是最合适不过了。
另一道便是秧草碧丝。
所谓秧草,又名南苜蓿,金花菜,是春季时江南一带家家栽种并烹饪的一道素食。
用素油清炒了,就吃个原汁原味,嚼来柔软鲜嫩,清口解腻。
吃过另几道大鱼大肉,再尝两口炒秧草,顿觉清润爽口,甘美绝伦。
众人吃的大呼甘鲜,再加上乔初熏允诺过两日给大伙用新鲜秧草做烧河蚌以及烧鳜鱼,更让众人一阵欢呼雷动,吵闹的小桃儿在一旁直翻白眼,撅着小嘴儿小声嘀咕:“就知道吃!”
毕竟许久未曾做过什么体力活,一连炒了六份儿菜出来,乔初熏也确实觉得有些疲惫。
在景逸对面坐下,又帮他斟了杯温热的米酒,扶着桌沿仍然微有些喘。
景逸从旁边汤盅里盛了碗汤水搁到乔初熏面前,有些不满的道:“跟你说了你身子受不住,偏不听,接下来半月不许下厨。”
乔初熏端起白瓷小碗,颇有些无奈的睨了他一眼,轻声道:“真的没事了。
只是许久不做,体力上确实有些吃不消。
我最开始做饭时也是这样的……”
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