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第47章（第2页）

脸上写满了一句话——“大人，您要做什么？”

良久。

阿谁：“再蹲过来一点，那边人太多，我要站在高处看，你们两个借我踩踩。”

非主流兄弟：“……”

“先蒸再用油炸……从来没见过……”

嘟嘟站在一边呆呆地看着认真动手的阿飞，惊叹道。

“嗯，传统的饺子就是用水煮。”

及第在一旁抱胸开口道，“但是随着时间的发展，饺子也有了蒸和煎两种。

也就是所谓的干吃饺子。

这种饺子一般都有一个特点，那就是——香。”

嘟嘟：“可是爹……你的话和我的问题似乎联系不到一块儿去。”

及第，面瘫脸：“……”

“丫头你就别打击你爹了。

真是嫁出去的女儿，泼出去的水……”

——笑呵呵的十全大师。

“才没有呢！

我……我还没嫁人呢！”

“其实……”

及第终于在这时候再次开口了，为了防止闺女被不明猥琐老头儿调戏，为了防止世界被破坏，他再次挺身而出。

这次，终于靠谱了——

他说：“阿飞的这个做法不失为一次很好的尝试与突破。

首先，饺子在蒸锅之后，皮子里的水分会被蒸发掉，一是定型，二是干香。

现在再经过油炸的话，会从干香转换成为另一种特性——那就是脆。”

“啊！

我明白了！

用油锁定所剩不多的水分，让它看起来饱满。

然后就是饺子皮边角的地方，会显得特别脆！

口感又多了一层感受！”

阳泉酒家的厨师师傅们悟了以后纷纷拍手叫好！

而在不远处的阿谁自然也听见了这一番话，不得不感叹阿飞的意识真是前卫——连饺子味薯片都被他做出来了，她还能说什么呢？

简直就是新世纪刁丝！

此时的兰飞鸿在阿谁眼里已经凝缩成了一句话——阳泉酒家正宗刁丝！

舍我其谁！

兰飞鸿同志看过来了……他又看过来了！

王八之气四溢……

哎……

“大人你去哪里啊？您的汤要开了！

大人！

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