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“脆,鲜,香,真不错。”
苏曼浅笑着下了评语。
一干见习厨师的心瞬间归位,同时说不出的喜悦油然而生,一个个挺胸抬头,大有被女王嘉奖了的意味。
年轻的厨师们昂首挺胸的走回到了后厨,一进厨房,立刻爆发出了阵阵声浪:“好厉害啊,看着那么年轻,我刚才都不敢说话了!”
另外一个则是仿着苏曼的语气,故作深沉的道:“脆,鲜,香,真不错。”
俨然苏曼已经成了权威的代表。
年轻的厨师们爆发出了阵阵笑声,热烈而持久,大厨何其正笑眯眯的看着他们打闹,摇头道了一句老喽老喽。
一道又一道菜品流水一样被年轻的厨师们捧了上来,他们富有热情的脸上饱含期待的看着苏曼用餐并作出点评,这一幕震撼的何止秋色包间的客人。
其余餐桌的客人纷纷打听,服务生得到嘱咐,只神秘兮兮的笑道:“我们大厨出手,自然非同一般。”
渐渐的,餐厅所有客人的视线都聚焦在这一桌上,苏曼也没有让他们失望,一举一动都显示的教养非凡,看着如同一道动人的风景。
当最后一道百合羹被送上后,苏曼略微品尝了一点,浅笑道:“味道很好,甜而不腻,入口香滑。”
年轻的厨师们脸上登时露出了兴奋的表情,他们互相击掌,一共十八道菜,全部获得了这位客人的好评!
何旭心中的一块大石彻底的落了地,今天险些砸了老爸的招牌,他上前一步,笑道:“您还有什么想要吃的,我们大厨说了,可以额外再做一道。”
顿了下,他补充道:“这道菜是额外赠送,不收费的,只要我们有的食材,尽可以点。”
苏曼双手交叠,撑在下巴下面,闻言眼睛一亮,笑眯眯的应道:“那么,请再为我做一道蛋炒饭吧!”
见习厨师们一阵哗然,他们实在不明白,这么好的条件,眼前的小姐居然只点了一道蛋炒饭?!
要吃蛋炒饭不会回家去吃啊,蒸点米饭,加上两个蛋,是个人就能炒出来,还跑到五星级酒店来点这道菜,简直是浪费机会!
两名三厨何旭和廖方却是脸色一变,他们都是出了师的,只是水平还有待进一步提高,自然知道,蛋炒饭,就是厨师出师考必考的一道菜品。
蛋炒饭看着简单,其实做起来非常考验厨师的功力,米饭不能用新蒸的,因为新蒸的米饭粘性太大,炒不开,必须用隔夜米饭。
然后问题就来了,蛋很容易炒老,而隔夜的米饭必须热透,炒的时候就要额外的注意这两种不同材料的火候问题。
同时,由于蛋很吸油,也容易炒的过于油腻。
炒的好的蛋炒饭,蛋和米应该是水乳交融,吃一口,满嘴的蛋香又夹杂着白米的清香。
这位小姐虽然年轻,却能一句话说到点子上,俨然这顿饭竟成了对大厨何其正的厨技考校!
这边的喧闹让旁观许久的客人们都坐不住了,纷纷围了过来,询问发生了什么事情,在听清楚事情始末后,俱都用怪异的眼神打量起了苏曼。
山海居的餐厅之所以有名,就是号称餐厅里的食材和酒店名字一样,山上跑的,海里游的,什么样新奇古怪的东西都吃的到。
每天都会用直升机运来最新鲜的应季海鲜,有一些,甚至漂洋过海,跨越了半个地球!
当然,价格也是配的上这番功夫的,所以点的人并不是很多。
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