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苏蕊跟严燕兰商量后,定下了最后菜单,咸口和甜口共六款点心,作为新年礼盒的内容。
有了上回冰皮月饼的经验,这回苏蕊早早准备起来,得给客人预留更多买东西的时间不是!
现在冬天天气冷,食材也能放住,再不济厨房还有冰箱,苏蕊买了一大批食材回来,光面粉就快把仓库堆满了,还有糖、油等等各种辅助材料。
光囤货不算,苏蕊又专门在后院里新盖了间糕点房,十几平方的空间里,摆着三台大烤炉,同时烧起,一锅可以出上百块糕点,大大提高了工作效率。
苏蕊撸起袖子,准备好好大干一场。
第一盒糕点做出来后,苏蕊立马在糕点窗口上新了礼盒样品,并挂上了预订牌子。
招牌一挂上,立马就有人提前来预订了。
过年是一年到头最重要BBZL的日子,这时候的人不管日子过得好还是不好,新年都要过得好,平常舍不得吃得喝得买得东西,快过年了扎进裤腰带都得准备。
苏蕊这新年礼盒,简直就是过年必备啊!
听听这名字,又是富贵又是如意的,一听就让人感觉吉利,走亲拜年必须要来一份,花钱图个好兆头,送人或者自家吃,心里多舒坦啊!
而且不光名头好听,其他做得也用心,味道不比说了,那是没得挑,就单说这次的新年礼盒,苏蕊做得比中秋的礼盒更加精致。
从糕点上印着的团案花样,到礼盒的包装设计,每处都符合过年的火红气氛,祝福标语已经成为了苏记礼盒的特色,礼盒依然选用了大红色,还在上面刻着金龙图案,更加大气吉利。
果然,来买礼盒的客人,光见包装就爱上了,都是两盒四盒的双数往家买,花起钱根本不手软。
眼瞅着订单数快速往上激增,比中秋卖出去的数目还要多。
苏蕊摸着重新鼓起的钱包,笑得合不拢嘴。
这回跟中秋又不一样,不仅是私人购买,还跑来了大顾客。
自从第一次在火车站外吃到苏记的盒饭,赵从文出差回来后有空就来苏记吃饭。
但这次不同,赵从文是代表单位来找苏蕊合作的,单位领导尝过苏记的中秋礼盒,觉得糕点非常不错,不仅样子好看,味道又好,这次听说苏记又推出了新年礼盒,上次没赶上,这回早早就派人来了。
苏蕊早就想到会有大批量的订单,看过赵从文的证件,俩人客套了两句。
“贵单位需要订购多少盒?”
苏蕊问。
赵从文试吃着糕点,只觉得样样都好吃,口味不比首都老字号的点心差,他吃得特别专心。
苏蕊只好又问一遍。
“哎,”
赵从文有些不好意思放下盘子,“糕点太美味了。”
苏蕊笑,“我们苏记的新年礼盒,定价六块六一盒,您这边需要多少?”
赵从文在单位里干的就是外派的活,对于商谈价格,按道理说经验应该很丰富,遇到男同志,塞包烟去饭店下顿馆子,两杯酒下肚,生意就谈成了,但对于苏蕊这样的年轻女同志,沈修明突然有些不太好意思把价格砍得太狠。
单位领导批了一千块的预算,赵从文早就想好了方案。
“我们单位有一百二十个人,准备订一百五十份。”
赵从文道。
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