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白舟还是如往常直言道:“这道灵芝恋玉蝉,是我今天品尝56道热菜,包括团队赛那八道菜,从整体、摆盘、汤色、味道、口感来讲是最好的一道。”
“做法上,也颇有难度,从时间开始说起。
选手做汤,用得是慢熬方式,费时4个小时,余留给她完成菜品时间,就仅剩1个小时。
正常来讲,剩给她的时间非常紧张,但她却将近1个小时提前走出厨房,说明她在处理食材,以及最后菜品制作以及摆盘,没有用掉多少时间,除了选手会选择利用缝隙时间处理食材,她的厨艺无比精炼,没有任何多余的动作!”
选手们觉得不可思议,用4个小时煲汤,然后剩下1个小时完成菜品,简直是疯了,谁会在比赛期间耽误4个小时熬汤,用高压锅顶多需要40分钟!
但是她做到了,还提前完成菜品制作!
如果说之前分数让大家都不服气,那么现在白舟针对时间方面的点评,让选手们翻涌的气血沉寂下来。
他们没有资格去眼红人家,因为只是用4个小时精心地去熬汤,他们都没有勇气去做。
白舟继续道:“再说味道和口感,有了长达4个小时用瘦猪肉、火腿以及鸡骨精心熬制的高汤,肉香四溢,集聚盘中;主菜的虾仁清甜爽口,鲜味多汁。
高汤压榨出肉与鸡骨的浓香,与菜品鲜味相辅相成,且因选手在制作‘玉蝉’时用鸭蛋清给虾仁和肉糜做了薄膜,形成虾肉滑,鲜味锁住,在咀嚼间味道会更浓郁鲜口。”
选手们不由咽下口水,喉咙滚动,想起他们彼此是对手的身份,觉得羞愧无比,没有品尝这道菜只听白舟的点评,就差点沦陷……
他们又对白舟恼恨瞪了一眼,要不是你说得那么美味,他们会差点控制不住自己吗?
你还是那个挑剔的白舟吗?
你的毒舌呢?你那些变态的要求呢?
白舟忽然一顿,用森冷的眼神回应着他们:“相比选手程袖的刀工,各位的刀工简直不堪入目,别说是到国际赛事,就是亚洲赛事,如果单纯考究刀工你们都无法入围。
还有火候大小的问题,我发现你们调火大火小纯凭心情,熬汤用大火,炒菜用文火,我劝这样的选手尽早退出比赛,因为到了冷菜比拼的时候,处理食物时用火更刁钻,你会哭都哭不出来。”
所有选手的脸瞬间僵硬,哦,果然啊,你还是我们熟悉的白舟。
程袖拿到了现场最高分,回到队友身边获得了大家的拥抱。
楚元最终没有在第一轮比拼中赢了金松,他的分数是8.89,遗憾落败0.01分。
许域分数与穆婉平齐,都是8.3分。
让人意料不到的是郁佳妮,她的分数竟然比许域和穆婉都高,拿到了8.6的好成绩。
团队赛是在个人赛比完后比的,京都大学团队赛成绩没有个人赛那么优秀,只获得8.1分的成绩,八个学校当中暂排第四位。
第一轮评分环节结束,名校之战的个人赛共48位选手,京都大学暂时拿到第一名、第三名、第四名以及第七第八名的好成绩,但这仅仅是开始,谁也不知道在后面的四轮比赛当中,会不会发生惊天的逆转……
评分结束,选手们一起到餐厅三楼吃自助餐,享受完一顿丰盛的晚餐,程袖跟着队友们回到宿舍。
龙湾酒庄提供宿舍是酒庄高级员工的宿舍楼群,位于酒庄中心,距离望楼不远,他们能从窗户中看到身姿高挑的望楼正在闪烁的灯光。
夜里的酒庄极为静谧,空气中甚至弥漫着葡萄的香气,和葡萄酒醉人的味道……
宿舍是两人一间。
程袖跟穆婉住在一起,郁佳妮因为身体情况,会跟护理人员住在一起,也能照看好她。
第二日的清早,程袖和穆婉去往餐厅吃饭。
穆婉小口嚼着包子道:“今天上午比团队赛,下午比个人赛。”
程袖也咬口包子,馅儿是秘制的酱肉,有着蜂蜜香甜,也有香叶的清香,问道:“师姐,下午比的是冷菜?”
穆琬端起碗喝口小米粥,点头道:“跟昨天热菜的比拼没什么不同,尤其袖袖你的成绩目前最高,只要发挥稳定,拿冠军不是问题!”
程袖喝得是糯米粥,里面放了软滑的银耳,以及味道甘甜的枸杞,不仅味道甜美,口感弹滑,喝下去也非常舒服。
小菜是酒庄餐厅的大厨用独家的酱料腌制的,黄瓜松脆,甜酸的味道能让人胃口大开,程袖也免不了吃多一些。
最后两个人吃得颇为满足,刚走出餐厅就听到一阵锣鼓声响起。
“咚咚锵锵,咚咚锵!”
“走过路过,不要错过。
昔日刀神在此欲与各位比拼刀工,赢的人本店有进口刀具赠送,各位快来试一试吧!”
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