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今天录制的一共有8位选手,每人做出的甜点端出后由导师品尝后打分,只有前6位能够晋级,再按照得分高低由导师优先选择。
四面只留有摄影机的封闭房间内,齐悠悠打开自己手上的信封,发现她抽到的题目是做勃朗峰栗子蛋糕。
这是一道经典的法式甜品,因成品形似勃朗山而得名。
需在酥皮上挤出一层奶油,再以栗子奶油遮盖,最后撒上糖霜做出飞雪堆满山顶的质感,无论是名字还是造型都颇具浪漫气质。
这道甜品最关键的就是栗子奶油的调制,栗子清香和微苦的口感,能综合奶油霜的甜腻,可当齐悠悠打开盛放配料的塑料盒,突然感到手指一凉,因为那里面根本没有栗子。
她难以置信地把所有配料全倒出,这次终于确认,节目组漏放了栗子!
这间录制室是绝对封闭的,每位选手只有一个小时时间,没有可以通话的设备,而按照规定,除非她主动退赛,不然在过程中是不能私自走出去的,也不能随意喊停。
于是所有人都通过直播镜头,看见小公主攥着袖口上的蕾丝,满脸愁容地在直播室里走来走去,然后抚着额在椅子上坐下,目光不知扫到什么,突然倏地坐直,终于开始认真处理最底层的酥皮。
与此同时,“舟”
原本各自忙碌的后厨里,围着IPAD的人群也终于集体松了口气,却还是被未知的紧张感勾住咽喉:小公主到底为什么而困扰?她能够晋级吗?周生能凭借这份栗子蛋糕的口感而成功选到她吗?
当八位选手的甜品全制作好,被放进盘子贴上8个编号送到6位导师面前,周东游为了上节目特地配了副黑框眼镜,高定款衬衣和西服,还在领口系上个领结,显出香港中男特有的挑剔感。
导师间也是有竞争的,他们不同餐厅里都被尊称一声大师,可到了节目里就得卖力厮杀,谁也不愿在直播镜头面前输给其他人。
所以周东游早早给自己艹好高岭之花的人设,除了必要的发言和访谈,一直绷着张讳莫如深的冷脸,令人觉得神秘又……欠揍。
现在他正保持这种欠揍的大师范儿,连尝了几样甜品,却始终吊着眉梢未发一言。
当尝到那块栗子蛋糕时,他咀嚼的时间稍多了些,然后对主持人招手说出了今晚第一句话:“再给我拿一块。”
然后他在导师打分环节给那块栗子蛋糕最高分,并且毫不犹豫将做这块蛋糕的选手抢到麾下。
于是齐悠悠顺利通过最后的公布环节,拿到前六的晋级名额。
接下来就到了选手反选环节,所有人都在这刻被激发出拍马屁及戏剧潜质,各个手捂着胸口,眼含热泪,仿佛眼前等待挑选的不是导师,而是正在水里挣扎的爱人和亲妈。
当所有人都表演完毕后,齐悠悠如愿以偿和周东游组成战队,正准备跟着其他选手下台时,一位某五星级酒店的西点师突然发声:“我能问5号选手一句话吗?”
齐悠悠怔怔停住步子,眨着无辜的大眼望向那人。
这目光让那西点师突然有了正欺负小女孩的错觉,低头笑了笑说:“我没别的意思,就是觉得这个栗子蛋糕,好像和我以前吃过的有些细微差别,是不是用的栗子品种不同?”
“那个啊,是因为里面根本没有栗子。”
齐悠悠挂起个娇俏的笑容,十分坦荡地回答。
这下不仅那位问话的导师,连主持人都被惊呆,一时没想明白这算不算直播事故,全场只有齐悠悠保持着始终如一的镇定,用轻松的语调解释:“因为我打开配料盒的时候,发现节目组好像放漏了栗子,但是走出直播室求救又不合规矩,这时我突然想到,也许用其他的配料,也可以做出栗子的口感。
所以我加了可可粉、抹茶粉、香草粉,还有一些水果碾成的颗粒,最后调出最像栗子奶油的味道。”
她说完这段话,全场有一刻沉默,然后高岭之花周东游大师轻轻拍了下手掌说:“没想到你用这么有限的时间和材料,能做出完成度这么高的栗子蛋糕,如果我早知道这样,就该给你更高分才对。”
其他人虽然和周东游不对付,但也没法挑出这段话的毛病,也敷衍着夸奖了几句,而围坐在台下的观众们,纷纷为这峰回路转的剧情而激动,毫不吝啬地对台上的逆转女孩献出热烈掌声。
当齐悠悠一脸兴奋地坐上周东游的车,根本等不及开口问:“怎么样,师父,我表现的还不错吧?”
周东游扶着方向盘,克制地点头:“还行,没给我丢人。”
“那您是尝出来那块栗子蛋糕是我做的吗?”
周东游终于淡淡笑出:“当然,也亏你运气好,栗子蛋糕不需要用太多朗姆酒,你就故意把朗姆酒去掉,用来提示我这是你做的。”
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