不过,他的佛跳墙相比唐牛师秦的佛跳墙可能在口感上就要差很多。
传统的佛跳墙只是在坛子的底部加火蒸煮。
而唐牛师秦既然做了一个火架子,让他的佛跳墙在火架子里不断的旋转翻滚烤火。
这样罐子四周被活包围,内部的汤汁也在不断的旋转受热。
这样做出来的旋转佛跳墙,我还是很期待他的味道。
至于黄秉义师秦,他正在过滤高汤。
他还准备了白菜。
如果我没猜错的话,他要做的应该就是国宴大菜开水白菜。
这道菜虽然珍惜,但是想好做好却是不容易。
我们拭目以待。
至于黄荣师秦从他选的食材上来看,他应该要做的就是五龙羹。
这五龙羹出自《食语者》。
是要集五龙子精华铸就一碗羹汤。
这首先就是土龙,又称黄鳝。
这黄鳝可是大补之物。
因为他常在泥土里钻来钻去,所以民间又都称呼它为土龙。
新鲜的土龙肉肉质也是极其鲜美,堪比鲍鱼海参。
所以,这里要去的也就是他最精华的部分,也就是土龙肉。
第二样就是金龙的的籽。
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