正席未入之前，餐前水果摆的越多说明东家对油厨子越重视，看到这满满一大桌子的水果，能不高兴吗。
东家摆手，“破费不破费，那得看李师秦的手段如何？”
先礼后兵，东家客道完之后，自然要唇枪舌剑，如果厨子叔准备的席面拿不出手，那对不起啦，水果、蜜饯自己撤下去，然后原价购买，灰溜溜地撤走，这席面是不能做了。
如果东家满意，会吩咐自己家人准备好礼盒，将水果蜜饯打包，席面撤下之后让油厨子带回去。
厨子叔也不怯场，拿出斟酌好的菜单，拿捏平仄，开始报菜名“果木烤羊腿一份、红焖羊腿、香酥羊腿各一份。”
头三道讲究一个三阳开泰，厨子叔看了眼东家，见东家面无表情，对头三道菜不置可否，也不气馁，毕竟三只羊腿是主人家秘密提供的，就是帮厨的也不能知道，两人心照不宣，更不会先声夺人。
“无汁葱烧鲤鱼、鲤鱼焙面、大理砂锅大头鲤、金毛狮子鱼、活吃鲤鱼、荷包红鲤、古法松鼠鱼、干烧鲤鱼、得莫利炖鱼各一份。”
九道鲤鱼取义连年有余，而且九为极数，最为尊贵。
这下子东家笑得眼睛都眯成一道缝了，这李师秦硬是要得，不愧远近闻名的大师秦，这可就在亲家面前长脸了，不行必须把儿子、儿媳妇叫出来，给李师秦敬酒。
东家想到这里不由得伸出大拇指，“李师秦大名，果然名不虚传，一会儿你得多喝几杯，让你侄儿、侄媳妇好好敬你几杯，你可是费大心了。”
厨子叔这时候悬着的心菜落下来，咧嘴大笑，冲着东家作揖，“主人家给脸，我老李自然兜着。”
然后，厨子叔又拿出他刚刚给白洋他们草拟的单子给主人家过目，这是干什么？自然是显露一下自己的手段。
东家顿时一惊，立马冲着厨子叔竖起了大拇指。
“高、高啊，果然名不虚传啊，李师秦，咱们同喜、同喜。”
妥啦。
厨子叔绷着脸，也是默默点头，“既然东家满意，咱们开席吧，俗话说皇帝不差饿兵，我那小徒弟们忙活半天，已经体虚乏力啦。”
厨子叔见东家高兴，这是讨赏呢。
东家闻歌知雅意，大手一挥，“赏，赏，李师秦给我长脸，我自然不敢怠慢。”
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