夏清月煮上一点米饭,顺带蒸了些脚板薯充当主食。
黑黑猎到的两只野兔还没处理,她把菜刀用碗底磨了磨。
平时切肉砍肉她用菜刀或者砍刀,像切凉菜黄瓜生吃之类的食物,她用开水烫煮过的匕首切的。
没办法,条件有限,生熟得分开啊。
菜刀在野兔子的四只脚上各划拉一圈,脖子处划一圈。
她一手按住兔头,一手先扯脚上的皮毛,像脱衣服一样,接着是脖子处的皮毛,从头到尾一拉,兔毛就弄下来了,还算完整。
扯下来的兔毛积攒着,等后面硝制了冬天能用上。
处理干净的兔子一只剁块水煮。
另外一只剁成稍小一些的块,兔头处理干净了,没有斩,是整个的。
兔头可是个好东西,做成麻辣冷吃的绝绝子,前世卖得可贵了。
可惜今世想要一次性吃到很多兔头,是比较困难的。
趁着锅里在煮黑黑的兔子,夏清月来备料,干辣椒切段,干青花椒一把,一块姜切成条状,野葱根叶分开。
兔肉煮了二十分钟煮熟了,她捞到碗里晾着。
黑黑嗅到香味,已经等不及了,围着桌子转圈圈。
夏清月没有管黑黑,把她的那一份兔肉倒进锅里煸炒出油,炒干水分,下辣椒花椒姜丝葱根,锅边一圈黄酒激出香味,放入适量调味料,加水盖盖煮。
水煮兔肉放凉了,倒进黑黑的碗里,它大口大口吃起来,骨头咬的嘎嘣响。
听到这个声音,夏清月想起小时候她晚上不睡觉,闹着要玩儿,每每这个时候,外婆都会对她说起一个故事:
山林里住着一个熊嘎婆,到了晚上会乔装成人的模样,找上那些晚上不爱睡觉的小孩子,进到家里偷吃小孩,尤其是喜爱吃手指头,吃得嘎嘣嘎嘣响。
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