石头乐呵呵将野鸭子装进袋子里。
“算了你去找点弄点干树枝回来,我来处理野鸡吧!
拿一只野鸡给我就成,今天咱们尝一尝这刚捉的鸭子,这一级保护动物我还没吃过呢!”
陈卫东笑了笑。
“卫东哥,啥是一级保护动物啊?这不就是野鸭子?”
石头好奇的问道。
“哈哈,说了你也不懂,快去吧!”
陈卫东交代道。
“好嘞!”
石头递给陈卫东一只野鸡,一只野鸭,其实两人一只野鸭就够吃了,
但是还有大黄和黑虎,而且狗比人吃的多,不过在山里打猎,最好不要喂的太饱,因此,一只野鸡一只野鸭,也够两人和两狗吃了。
陈卫东来到水塘边,拿出侵刀,开始收拾野鸡野鸭。
直接一刀,将鸡头鸭头剁掉,倒过来,控血。
然后把野鸡野鸭开膛破肚,清理干净内脏之后,陈卫东开始先用食盐在野鸡野鸭肚子里抹了一遍,
然后又去找了一些山里野葱,塞进野鸡野鸭的肚子里。
然后从水潭边上,挖了一些泥,把整个野鸡,野鸭包裹起来。
陈卫东打算做叫花鸡,至于野鸭子也是照葫芦画瓢。
在野外,其实真没有那么多的讲究,
更不可能像饭店里做的叫花鸡那样,有那么多的讲究,
叫花鸡,本身就是在野外生活的时候,为了方便才研究出来的一种烹饪方法。
主要是,在野外,不方便褪毛,尤其是这中华中华秋沙鸭,要是想直接烤着吃,要花一个小时褪毛,陈卫东是上山打猎的,可不是专门来吃野味的。
而用泥巴裹起来烤熟之后,泥巴能够把鸡毛鸭毛沾掉。
所以,陈卫东制作的叫花鸡相当的粗犷,但是也非常符合叫花鸡(叫花鸭)的原汁原味。
陈卫东这边准备好了,那边石头也抱着一堆干木柴回来。
陈卫东一般在山里找的生火的地方,也是有讲究的,尤其是今天山风大,选择背风地方,靠水塘也近,在山里生火,陈卫东一直是十分注意安全。
毕竟森林防火,是大山里每一个人,从小就要学习的知识。
这不是陈卫东品格有多么高尚,而是关系到每一个山里人的切身利益。
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