大锅炖,顾名思义,用大锅炖出来的菜。
东北的大锅炖甚至已经开到了全国,几乎每个城市都不乏这种饭店,甚至有的饭店别出心裁,在顾客餐桌下边直接砌了土灶,有人就餐的时候现场用喷火枪点上柴火来炖。
这种独特的就餐方式确实风靡过一段时间,但当大家发现柴火炖跟煤气炖好像也没啥区别的时候,这种饭店也就
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