春回大地,草长莺飞。
桃花坞的空气中到处飘洒着香甜的气息。
老赵家院子里的那棵老榆树也悄无声息开了花,紫褐色花苞附在光秃秃的枝干上,低调奢华有内涵。
之后就是抽出嫩芽,没几树上就挂满带着锯齿、椭圆形的叶片。
再后来长出了榆钱。
种榆树的寓意是极好的,榆钱成串生长,像圆圆的钱币,与“余钱”谐音。
所以家家户户都愿意种上一棵。
初春正是榆钱采摘的季节,老赵家的榆树上挂得满满当当。
这日李云系上粗麻布围裙亲自上阵,她踩着凳子,提着竹篮,拿着齿扒把高处的树枝一点点勾弯……
然后用手从枝丫根部一撸到底,转眼就撸下来一大把榆钱。
仨儿媳笑嘻嘻地在地面上接应着。
还没一个时辰,婆媳几个就攒够了好几箩筐。
榆钱可是个好东西。
以前年景不好时到处闹饥荒,榆钱可真能救人命。
这玩意儿能吃……而且还很好吃。
生吃、裹面粉炸着吃、蒸着吃、煮着吃、拌着吃、炒着吃……
哎哟,那个榆钱炒鸡蛋……清香脆甜,吃一次难忘终生。
还能用来煮粥、煮饭、蒸窝窝头、包饺子……
吃法五花八门。
李云习惯蒸着吃,把榆钱洗净后沥干水分,撒上盐和豆面,然后加水在锅里蒸。
大约过个比一盏茶稍多点的时间,差不多就蒸好了。
啦啦啦,出锅装盘~
再搞点蒜泥拌着吃……哎呀呀,味道简直绝了。
不过这是“穷”一点的吃法。
嘻嘻,现在家里不缺粮食,所以仨儿媳想让婆婆中午做一顿榆钱窝窝头。
啥?!蒸窝窝头……
听到嫂子们的提议,一旁摇篮里眯着眼睛晒太阳的赵绮嫣打了个激灵。
“手里捧着窝窝头,菜里没有一滴油~~”
一句之前在凡间听过的歌谣瞬间涌上脑门儿。
哈哈哈。
其实在这个世界,窝窝头可不是什么可怜兮兮的食物,而是好东西。
因为它里面用到的配料比较多……鸡蛋啊、面粉啊、玉米面啊……
寻常人家还真不舍得这样吃呢。
李云蒸的窝窝头真不错,清香扑鼻、香甜可口,把一帮吃货馋得口水横流。
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