一大早，知府衙门外的街面上便有摆摊子的小商贩开始兜售早点，或是新鲜的蔬菜。
这条大街原本不准民众随意摆摊，怕阻碍了大人出街巡游，后来前知府大人一死，规矩就变得模模糊糊，有了第一个“吃螃蟹”
的人，自然就雨后春笋般浮现了一批来此养家糊口的百姓。
也不知道为什么，此地的生意异常的好，，甚至远胜于十全街上的买卖。
后来有人曾说，那十全街不过是占据了幽州城的一角，可知府衙门贯通南北，横指东西，来往的闲人也多，保不准哪个就饿了肚子，想要讨一碗米皮儿吃。
生意陆陆续续做了两个来月，直到有消息传来，说新任知府大人不日来上任，那些小买卖人便诚惶诚恐的将挑子调转了方向。
不过，在尝到了甜头之后，人们还怎肯轻易放手？
昨日还是整两吊钱的收入，今儿就变成了不到一吊，谁会甘心？再加上新知府上任之后没什么大动静，那些以买吃食为生的小买卖人便决定冒险一试，或许知府大人并不在意呢？
果然……雷声大，雨点小，府衙的大门依旧朝南开着，往日里进进出出的人也多，并无人看管。
这下子叫大家精神一震，纷纷祭出了自己的看家本领，整条街面上一到日出时分，便是香气扑鼻，来来往往的客商便在此囫囵吞枣似的解决了温饱问题。
小贩们从天不亮便开张，直到府衙的正门儿打开，人们才散了摊子，倒是个正儿八经的早市。
东家以肥肠粉而闻名，西家就来个酸菜面，你和我打擂台，我就日日换新花样，这其中就以东头把首的王老汉的煎扁食最为有名。
这日，从临街的一家富贵客栈里走出四人，皆是短衣打扮，瞧着就是普普通通的小伙计，打头的那个年纪最大，约莫有五十上下，手里拿着个时下最时兴的烟袋锅子，时而抽上两口。
“先生，咱们什么时候去拜见林大人？”
一年轻人恭恭敬敬的问道。
拿烟袋的长者笑言：“不急，不急，先吃早饭才是正经儿的事儿。”
年轻人嘴角微动，似乎有什么良言要劝，可是看到伙伴儿朝自己猛使眼色，又硬生生的吞下了到了嘴边的谏言。
一行人直奔王老汉的摊位。
可巧，刚有几个客人背着竹篓子离开，空出四张位置，几个人往锅台上瞄了两眼，香气儿直往鼻子里钻。
“店家，先来上四碗尝尝。”
王老汉也不答话，只憨憨的一笑，从左手边的油罐子舀了一大块的猪油，平摊在冒着热气的铁板上，黄白色的猪油顿时化成了汁水，沸腾着一个个的小泡泡，他伸手掀起背后的大锅盖，一个汤勺下去，从里面盛出二十来个扁食。
扁食早就没了热气儿，一个个没精神头似的黏在一起，王老汉只将勺子中的扁食放到油汁中，顿时出现刺啦的一声，几个翻滚，一盘子煎扁食就上桌了。
众人早就引诱得口水四溢，也顾不得这是几份儿，人人伸出筷子，夹了就往嘴里送。
买吃食的人越来越多，没有位置，余下的人便只好站着端盘子，好在东西是热乎的，吃起来也别有滋味。
四个人足足吃了六个大圆盘才终于罢手，瞧得一旁的客商直笑：“几位一看就不是本地人，王老汉家的东西再好吃，可也容不下那些个扁食啊！
仔细伤了脾胃。”
四人中的一个闻言，恰好打了个饱嗝，逗得周围人哄笑一片。
那抽烟袋的长者敲打敲打简陋的桌面，笑道：“这位朋友可是土生土长的本地人？”
“祖祖辈辈都生活在幽州。”
“那敢问老弟……这幽州到底太平不太平？咱们行商至此，一是希望求财，二爷是希望能图个吉利不是？”
客商倒也厚道，只先问道：“不知老哥哥做的什么生意？”
这四人里的年轻者不由道：“怎么，还与这个有关？”
“看样子小哥入商号的年月还短浅，这里面的说道举不胜举，你们家若是只经过幽州，做的不是长久生意，不过拿钱打点些镖局银号，路上既保了平安，又不会在钱财的事儿上难为住。
可你们东家要是打算走长期的买卖路线，就要和……”
客商一指知府衙门的大门，低声道：“这个才是幽州城的主心骨儿。”
抽烟袋的长者往前凑了凑，又吩咐王老汉在煎一盘子扁食给客商，喜得那客商眼角也带了笑意。
“老弟，我们不过是东家派来打前阵的，都说这位新知府有点本事，准备开互市，你说……这事儿有几分的把握？”
来这儿吃扁食的，多半不是什么富裕的主儿，一盘子的扁食足以叫客商和这位抽烟袋的长者推心置腹。
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