徐铮家本是有做饭阿姨的,但今天要招待朋友,便撸起袖子亲自下厨。
将鲜活的泥鳅剖肚去肠,然后用盐粒内外揉搓后才用清水冲洗,这是徐家人去除土腥味的秘诀。
热锅的过程中用姜块在锅底来回涂抹,这样可以防止粘锅。
大火将油烧至七成热,放入泥鳅和葱姜一起翻炒一会儿,再加入黄酒。
黄酒要用绍兴的,换小火烹到锅里显露微黄。
倒上酱油,加入白糖,大火收汁,一道能唤醒童年记忆的红烧泥鳅便完成了。
小陶荭也做了道拿手菜,煎豆腐烹鱼。
不多时,菜已经上得差不多,雷家音早已入座,他正反复咽着口水,只等着另一位客人上门。
门铃响起,徐铮起身开门。
来人手里还提着个哈密瓜,估计是酒店门口现买的。
“时间正好,你掐着点儿来的?”
光头接过瓜,将人引到餐厅。
“抱歉抱歉,昨晚半夜来了灵感,改剧本改到天亮。”
陈燔在饭桌前坐下。
“改了啥,今天要试的这场没变吧?”
“没变,就家音哥原先那个角色的戏份改了,前面变化很小,主要还是结尾。”
陈燔与人解释道。
“那就好,先吃饭!”
徐铮招呼着客人开吃,“来试试你陶荭姐的手艺。”
“煎豆腐烹鱼啊,这我只在家里吃到过,”
陈燔也不跟人客气,上手就是一块豆腐,吹了两口就往嘴里送,一边吃边还点头,“没错没错,就是这个味儿,与我妈做得一样!”
陶荭看人吃得香,两只眼睛眯成了两道月牙
陈燔吃饭不慢,雷家音度更快,俩人饿死鬼投胎,风卷残云一般就各自干掉了两碗米饭。
难为大头一个东北人,吃起江南口味来居然也是这么流畅,无怪他后世吃戏这么出彩,原来是本色演出啊!
客人吃得开怀,主人家倍觉有面子,不知不觉两口子的胃口也跟着大开,一顿饭十几分钟就到了尾声。
徐铮招呼阿姨收拾碗筷,然后带着几人上了二楼书房开始对剧本。
“燔子,这也不是正经视镜,我们先过过我们几个人物吧,就当导演给我们开小灶。”
四个人一起拿着剧本,徐铮抢先开了口。
“那就一个一个来,家音哥你是主角,你剧本看完了吧?”
“看完了啊,昨天晚上又瞅了一遍,早上琢磨着写了个小传,就是时间短了些哈,不太成熟。”
雷家音一张嘴就是一股酸菜味。
“没事没事,你先说说!”
“好嘞,”
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