爱尚小说

37第 37 章(第1页)

第三十七章

张晓珠进厨房以后,从米面缸里盛了满满两大敞口搪瓷碗的白面粉,张德才家里没有用来揉面的大盆,这需要工业券才能够买,她把面粉扣在直径超过半米的木墩儿砧板上,拢成四周高中间低的样子,向里头倒水,先搅后揉,没用多久时间,面絮就变成了光滑的面团。

然后用擀面棍儿在砧板上擀成薄薄的一片,往面饼上刷油再叠起来,继续擀成薄皮再刷油,等做好了油酥皮,再撒上一层炼过了猪油的肥肉脆渣子和一小把细葱末,重新叠成一片,往抹过一层油的大铁锅里摊,铁锅导热速度很快,需要不停翻面,要不了几分钟,薄薄的千层葱花饼就起了酥。

面饼最中间的位置火大,略微有些焦黑色,四周金灿灿的,再加上里头夹了猪油渣子,稍微撕开一个小口子,都能闻到从里头透出来的浓浓猪肉和葱香味儿,这对于平常根本舍不得吃白面和猪肉的农家人来说,光是闻着味儿,本来不算饿的肚子都咕噜咕噜地叫起来。

“好香啊。”

张兰刚从自留地回来,手里还提着一篮子沾着泥土的红薯。

等她走进厨房的时候,酥油饼已经做完切成小块盛进了盘子里,她将刚割下来的红薯叶放在池子里,忍不住咽了口口水,“这饼费油还费面,做不清楚就浪费了,我都没做过,小珠好手艺啊。”

张晓珠怕张兰介意她用了猪油和肥肉渣子,连忙解释说“再过几天,南口村要杀一头猪,我当会计应该也能分点,到时候我再拿回来补上,公婆要不要趁热先尝尝”

张兰边洗番薯叶边笑,“你紧张啥嘛,还怕我骂你吗做这饼是费油,但也费面啊,要不是你大方,舍得拿十来斤的米面往我这放,我们不是连吃这饼的机会都没有,更别说之前的米粥,白面馒头了。

家里头的东西,你尽管用就是了,不都是一家人”

“您尝尝。”

张晓珠挑了块油渣多的酥油饼递到张兰嘴边,她手湿漉漉的,只好张开嘴咬了一口。

刚刚出炉的饼皮酥脆极了,能听到咔擦一声的脆响,嚼上两口,唇齿留香,张兰连手里的番薯叶都停了洗,半闭着眼睛享受这个味道,最后依依不舍地咽下去,“要是再早几年,你这个手艺都可以上街摆个摊儿叫卖了,肯定能挣钱。”

“是嘛,那真是可惜了。”

张晓珠笑了笑,这酥油饼的做法,还是她母亲教的,比街边卖的都要好吃的多,她一次能吃五六块,把葱花换成酸菜,又是不一样的风味,根本停不下来。

她甩了甩头,就着锅里煎饼的油星,又下了一瓣蒜炒薯叶。

张顺国回来的时候,张芝芝和张昌辉都抓着一块酥油饼,啃得满脸都是油了,他两手各自揉了一下儿女的脑袋,搓着手落座,“咱家今天是过啥好日子能吃上这么些好东西,都谁做的不是妈吧,她不会煎饼啊。”

“小珠做的。”

张兰笑眯眯地说。

“没出来啊,打哪儿学来的这手艺不错,油酥都起了五六层,我尝尝。”

张顺国馋的没来得及洗手,用筷子夹了一块迫不及待地塞进嘴里,酥油饼凉了些,不像刚出锅的时候脆了,但因为用的是猪油,越嚼越香,吃了几口彻底把胃口给打开了。

“好吃啊,完全不输给国营饭店里的大师傅嘛”

张顺国吃得停不下来,含糊着说,“要不是面贵油贵,真想天天吃这个饼。”

“美得你。”

张德才悠悠地说。

“嘿嘿。”

张顺国憨笑着又夹了一块,把装了酥油饼的盘子挪到了张晓珠一家的跟前,“小珠辛苦做的,你们都多吃点儿。”

袁冬梅点点头,但筷子一直没抬起来。

她心里还惦记着早上那出闹剧,觉得对不起他们家。

“尝尝。”

张顺诚夹了一块饼,放在她碗里。

袁冬梅拨到一旁,没有动。

“那尝尝这个。”

张顺诚又夹了一筷子清炒薯叶,“你不是最吃这个,多吃点。”

袁冬梅瞪了他一眼,“我有手,自己夹就可以。”

张顺诚有点莫名,转头向张晓珠,无声地问又咋了

“妈,这是我第一次做饼,你得给我点面子。”

张晓珠指了指她碗里没动过的酥油饼,“怎么也得吃一块意思意思吧”

袁冬梅吃了饼,夸她做得好。

张晓珠使了个眼色,张顺诚就又夹了一块饼。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

热门小说推荐
我的师门怎么奇奇怪怪

我的师门怎么奇奇怪怪

公告,本文于3月5日入v,当天三更掉落,欢迎小可爱们继续支持嗷虞抚芷在一本修真文里穿了三百遍,每次都是路人甲,最后一次依然是个路人甲。时值内门弟子试炼,为了躲避剧情,虞抚芷当场摆烂,最后被一个懒名...

签到十年,我被绝色师姐曝光了

签到十年,我被绝色师姐曝光了

叶辰穿越到玄幻世界,发现自己竟然有七个美若天仙的仙女师姐。大师姐,红衣女帝!二师姐,冷艳剑神!三师姐,缥缈仙子!七师姐,绝代天骄!天生废物的叶辰觉醒了签到系统,每天仙缘圣地偷偷签到。叶辰我要悄悄的签到,然后惊艳所有人!...

诸天谍影

诸天谍影

诸天和谍影这两个风牛马不相及的事情,怎么会凑到一块因为在经历了机缘被夺,传承被抢,美女被拐走,龙气被抽取种种掠夺后,诸天奋起反抗了,对轮回者背后的主神殿发起渗透。作为第一位打入主神殿内部的间谍,我...

假装自己是学霸

假装自己是学霸

学霸系统降临。只要学习,就可以增加积分叮您解答了数学题目,数学积分2叮你查看了英语单词,英语积分1叮您进行了一次化学分析,化学积分1000叮您的化学积分已经足够,等级提升...

每日热搜小说推荐