最好是找到土质比较硬的地方,这样挖出来的坑四周都有平整的壁,土不会松散塌陷。
将泡足一整天水的豆芽放进挖好的坑底。
坑的最上面放一块大石头,为坑底的豆芽避光,也可起到一定程度的保湿作用。
然后再每天晚上的时候给下面的绿豆撒一些水,保持它们的湿润度。
做好以上工作,接下来的一切就交由时间来完成。
我们只需等待。
但是毛苗觉得对于没有农具的她,徒手挖坑是件大难事。
她还是选择简单一点的播种方式吧,用她废弃的陶锅来发豆芽。
反正发豆芽最重要的是要避光和保持水分。
毛苗在陶锅的底部铺了一些碎布,用水把布浸泡透。
然后就只需要把泡好的绿豆放在碎布上面,放在她的竹棚子里,陶锅上面再盖上厚厚的干草遮光。
好了,发豆芽前期准备工作也做好了,回去看看锅里的绿豆粉糊咋样。
时间正正好,锅里的绿豆粉糊也熟了。
需要把熟透的绿豆粉糊铺到平底的盘子里晾凉,每一块厚薄均匀,等到凉透了绿豆粉皮就成了。
毛苗可没有那么多平底的盘子,她选择因地制宜的用适合这里的晾凉方法。
她学习云南人用芭蕉叶当餐具盛放食物的方法。
她去摘了几片大的芭蕉叶,用凉水冲洗干净。
抹布擦干芭蕉叶上的水滴,用她的竹勺子舀起来,一点一点的均匀涂抹在芭蕉叶上。
陶锅里的绿豆粉糊全舀完了之后再把芭蕉叶放进簸箕里,放在架子上晾凉。
晾凉也需要时间,她有趁着晾凉的时间可以去做其他的事。
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