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第100章 煮肉肉（第3页）

天气湿冷，懒得动手太多，她今天只敢买了一半的猪头肉。

还是跟之前一样，仔仔细细的清理着猪头肉的角角落落。

猪毛弄不掉的，用火钳烫。

处理干净，舀一瓢锅里的开水兑成热水，清洗干净。

水早就已经烧开了，程曦将猪头肉放进锅里焯水，照例拍了一块姜和倒了些米酒进去去腥。

她一边等着，一边想着接下来的步骤。

焯好水后，她将猪头肉捞出来，用凉水冲洗干净，看看哪里还有毛毛也再次清理干净。

接着，她拿起刀，准备开始处理猪头肉。

然而，由于天气太冷，她的手感觉有些僵硬，切起来并不是很顺利。

程曦搓了搓手，哈了口气。

靠近灶台烤火，努力让自己的手暖和些。

她小心翼翼地割开猪头肉，将其切成合适的块状。

每一刀下去都需要用力，程曦感到手臂有些发酸。

终于，猪头肉处理好了。

程曦松了口气，将肉块放入锅中，加入花椒、干辣椒、八角、桂皮、一点米酒、盐、适量老抽、姜等各种调料，开始炖煮。

尽管过程繁琐，但为了之后几顿饭就能直接热了再配着大米饭吃。

可以懒人模式做饭几顿，这一切都是值得的。

趁着这空档时间，程曦把米饭给煮了，连明早的那份也煮了。

把洗澡水也提满大半锅水，烧着一会还要用到热水。

去院子里，摘了颗窝笋。

择好叶子，削皮，清洗干净。

把莴笋切片准备着，葱、姜蒜也切段准备好。

她今晚准备爆炒莴笋叶和莴笋爆炒猪肝。

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