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第一卷 第二十四章 风花雪月五（第3页）

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完颜亮自来临安递交国书后等待皇帝召见，除了跟宋议和使王伦商讨议和事项外，呆在驿馆内无所事事。

完颜亮端起一杯茶砸了一口道：“最近临安可以甚么新鲜事？”

“倒也没甚么事，只是最近开了一家叫甚么风花雪月酒楼，生意比较兴隆，临安百姓谈论的比较多。”

随从答道。

“哦？风花雪月？名字倒也风雅，是做甚么的？”

“火锅，风花雪月酒。”

“火锅？是干甚么的？风花雪月酒？”

“小的去吃过，就是将肉食和菜蔬置于一个炭火烤的祸内，味道鲜美，吃了后身上暖洋洋的，风花雪月酒劲倒不大，可味道多种多样，口感极好。”

“哦？倒是有趣，有空去瞅瞅罢。”

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“原来宋代酒是这样酿造的。

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在赵忠信的吩咐下，厉掌柜收购了一家较大的酿酒作坊，这日赵忠信带人在作坊里到处乱转，施小雪也跟着来了，这时正跟个好奇宝宝一样东看西看，不时发出一声惊呼。

宋代以前的酒无非都是发酵酒，后世的所谓白酒其实是蒸馏酒，发酵酒就是将粮食或谷物等酿酒原料混入酒曲，经发酵后酿造出来的，蒸馏酒是发酵后在经过蒸馏后酿造而成的，发酵酒的酵母菌在酒精浓度达到百分之二十左右后就无法继续发酵，因此发酵酒的度数都比较低，无法酿造出高度酒，而蒸馏酒经过蒸馏后可继续发酵，因而能酿造出较高度数的酒，赵忠信这个原理知道，但蒸馏设备怎么制作，赵忠信可是一窍不通。

赵忠信正考虑怎么制作蒸馏装置时，作坊门口忽然闹哄哄的。

赵忠信皱眉道：“出了甚么事？”

“东家，是个蒙古鞑子，天天吵吵的想在这里找活干。”

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