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第25章 给金贵的小姐吃猪下水（第2页）

“好吧。”

佟三娘也只能相信仲夏，拿着两只猪蹄去烧皮了。

“娘，等一下你顺便把火烧起来，用这些骨头加水煮汤。”

仲夏把砍好的骨头装在盆里，放在佟三娘旁边的灶台上。

“好。”

佟三娘干脆先把火生起来煮汤，给猪蹄烧皮不急，可以等一下再做。

仲夏找来一个簸箕，舀了一簸箕灶台旁边积存的草木灰，拿去洗猪下水。

草木灰有很强的清洁能力，拿来洗猪下水再好不过了。

臭烘烘的猪大肠用草木灰洗过，都没什么异味了，给猪蹄烧完皮、过来帮忙洗猪下水的佟三娘也很惊讶，她相信仲夏能把猪下水也做得好吃了。

娘俩把猪下水处理好，那边的骨头汤也煮好了。

仲夏将一半的骨头汤倒进另外一口锅，调制卤汤，同时再用一个锅把将要卤制的猪大肠、猪心、猪肺和猪脚焯水，焯好水之后放进卤汤里。

等肉类卤制了一段时间之后，仲夏再把豆腐干、香菇、海带等素食放进去卤。

这个时候，卤味已经很香了，就连隔壁邻居都来跟佟三娘打听在做什么。

有些个人还想占便宜，佟三娘说仲夏的小姐来家里了，这些人才打消念头。

她们敢欺负佟三娘，但是富贵人家的小姐，她们可不敢惹。

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