张福德瞧着筱竹那张方子上提到的一些调料和蔬菜,犯了难。
样子是他把事情想得太简单了。
“丫头,你这锅子听上去的确挺新奇的。
骨头汤打底也简单。
可就是需要这么多种调味料呢,另外这大
冬天的,哪儿能买到青菜啊”
越想越不现实,张福德忍不住打起退堂鼓来。
筱竹也知道,这时候哪有暖棚冬天里想吃点新鲜蔬菜,几乎就是不可能的事。
但,不是有她吗她既然信誓旦旦要帮忙,就不会干说不练。
“掌柜大叔,青菜你不用管,只要能把我说的这些调料找全就行。”
张福德还是将信将疑。
让他不要管青菜难道她有法子
踌躇间,骨头汤熬好了,香气萦绕整个厨房,闻着就让人忍不住的嘴馋起来。
筱竹不怎么会切菜,就让张福德把提前用水划开的一块猪肉和牛肉各切成薄片。
莫筱竹在厨房里转了一圈,这么大的酒楼,她居然连跟绿叶的菜都没见着。
摇摇头,她最后找到了一块冻腐和一颗已经干掉的白菜。
切掉蔫软的部分,还可以吃。
另外还有一些干蘑菇虽然东西少得可怜,先凑合吧。
她们只是为了验证火锅的可能性,又不是真的要大吃特吃
接下来就剩下调蘸料的步骤了。
这时候哪儿来的芝麻酱筱竹就找来些炒熟的芝麻和花生,砸成芝麻和花生碎,干酱用一点骨头汤稀释,再放点用干红辣椒炸出的油。
对了,大蒜也是不能少的。
“掌柜大叔,您尝尝”
张福德随手拿了一根筷子,在调料里蘸了放到舌尖上尝了尝。
“嗯,味道好着咧。”
莫筱竹用筷子夹起几片张福德刚切好的牛肉薄片放进汤里,涮了涮,时间不宜过长,肉熟了就赶紧捞出来,不然就老了。
“大叔,这会儿您再尝尝”
张福德用筱竹教他的方法,夹起一片肉蘸了料放进嘴里。
“嗯,好吃。
又鲜又嫩。”
筱竹笑开了花“是吧”
跟着她又把准备的一些菜码放进去。
张福德一一尝了。
明明着就是再平常不过的大杂烩,可吃到嘴里却是一种完全新奇的体验。
“掌柜大叔,其实最重要的,还是火锅适应任何人
的味蕾。
不管是南来的还是北往的,都能从这种似简单的吃法中得到味觉上的满足。
您说是不是”
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