苏家人看着四桶大鱼，也惊呆了。
水里的鱼滑不溜秋，是那么好捉的吗？
李雨微抓起一条鱼，说道“二嫂，今日教你做一道新菜。”
“额，弟妹，这鱼，太臭了，只怕浪费了盐油柴火啊。”
李雨微指着地上的姜说：“二嫂，那东西叫姜，能去除鱼的臭味。”
这时，村长和黄大娘、四叔婆也来了，看到这些鱼，也很惊讶。
李雨微见人齐了，便不再多说，在水桶里选了一条鲤鱼，抓住鱼鳃的位置，放案板上，用菜刀拍了几下，鱼便不再动了。
开膛、挖内脏、去鳞片、砍块，动作一气呵成。
这条鱼有七八斤，砍好了装入大木盆，用盐和白酒抹了一遍腌制。
然后切了姜丝。
这时锅热了，李雨微往锅里放油，放入姜丝爆炒了一会，才把一盘鱼倒入锅里。
待煎到两面金黄，加入一大碗水，放了几片紫苏叶子，盖上盖子再焖煮。
一刻钟后，在众人期待的目光中，李雨微揭开了锅盖。
一股鱼香扑面而来，白色的鱼肉很鲜嫩，汤是奶白奶白的。
她取来了大盆，把鱼肉和汤都盛出来，端到了院子里。
“来来来，大家自己动手呀，都装一碗尝尝。”
空气中飘着鲜美的味道，几乎没有闻到腥味。
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