郭凡心情轻松,开车回到了店铺之中。
路上接到了老婆的电话,说她们已经游泳结束,需不需要来店里帮忙。
“不用了,你们回家好了,我在店里做药膳,然后给老客户送去,等我回家带汤给你们吃。”
郭凡说道。
他现在再忙,也想回家和老婆孩子一起吃饭,这才是享受人生。
“好,那我炒好菜等你。”
柏静秋挂了电话。
等郭凡回到店铺的时候,现严卫红还在麻利地拖地,整个店里干净整洁多了。
郭凡看得甚为满意,就这样勤快的员工,试问哪个老板不喜欢?
“好了,歇一会吧。”
郭凡也怕把人累坏了,给了严卫红一瓶矿泉水。
“没事,不累。”
严卫红说话,喝了一口水,又开始干了起来,这样的员工真的不多了。
如果她能一直保持这样,郭凡肯定要给她多奖金。
郭凡随即给另外三位员工打电话,通知他们明天来上班,熟悉环境,然后后天上午1o点正式开业。
“好的,老板!”
“我没想到这么快,我提前一小时过去。”
“好。”
三位员工回答各不相同,反正都会准时到场。
这下万事俱备,只欠东风,郭凡就开始筹备开业事宜。
先因为有个开业任务,咨询系统后得知,在营业执照拿到手后,就相当于开店成功,到时候系统会赠送配套的喜庆套装,花篮、牌匾等,甚至于员工服。
这样就省了很多事,那么明天的任务就是让员工熟悉岗位,然后打打广告,争取开业当天来了开门红。
大型餐饮业开店,通常是开业即巅峰,因为顾客都是图新鲜来店品尝,等到口味吃腻后,人气就渐渐不行了,被其他新开的店取代。
当然这只是一部分餐饮店的情况,也有一直爆火的饭馆,郭凡就要做那种火爆的店。
开业当天很重要,一般店铺的做法是巨额优惠,比如1元套餐,或者请一堆托,创造开业当天火爆的景象。
但郭凡不想找托,没必要花那冤枉钱,老老实实的经营,他先看看生意到底怎么样,实在不行,他还有一个杀手锏。
另外明天还要去谈一个重要项目,就是和本地的外卖公司“骑手网”
的合作,让他们的骑手替自己送外卖。
这是比较重要的销量增长点,必须要重视。
到了晚餐时间,郭凡开始烹饪老顾客的订餐,这也是他第一天使用厨房。
郭凡这次做了老客户要的药膳和果汁,另外多做了两份。
一份就是待会自己回家要喝的香菇鸡汤,还有就是给新员工严卫红的工作餐。
一份米饭,一荤一素的两菜一汤,今天虽然还没开业,不过严卫红干活很实在,赢得了郭凡的好感,送一份丰盛的工作餐也是应该的。
将心比心,郭凡也做过员工,知道员工除了工资,还需要关怀,哪怕只是一份饭。
当郭凡将东西都打包好后,从厨房出来,看到严卫红还在搞卫生,像铁娘子一样不知疲倦。
这都几个小时了,都没见她怎么歇,弄得郭凡都有些过意不去,别人要是不知道的,还以为他在压榨员工。
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