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第31章 骨骼（第4页）

这些新菜肴既保留了夏楚楚一直以来对菜品质量的追求，又增加了创意和地方特色。

新菜品一经推出，立即引起了顾客们的关注。

他们被这些创意的菜肴所吸引，纷纷前来尝试。

夏楚楚的饭店再次迎来了生意的高峰期，顾客们满意地享用着她的新菜品。

夏楚楚看着饭店里热闹的场景，心中充满了喜悦和成就感。

她知道，只要不断创新，保持对菜品质量的追求，她的饭店就能够长久地发展下去……

夏楚楚站在厨房里，满脸认真地看着李大厨手上擀面的动作。

她惊叹地发现，原来制作面条也有这么多技巧和窍门。

“大厨，您擀面的手法好厉害啊！

怎么才能做出筋道的面条呢？”

夏楚楚好奇地问道。

李大厨笑了笑，将手中的面团放在案板上，说道：“楚楚，做出筋道的面条，关键在于面团的处理和擀面的力度。

首先，你要掌握好面团的水分，不能太湿也不能太干，最好是软硬适中。

其次，擀面时要用力均匀，不可偏重一侧，以保证面条的质地均匀。”

夏楚楚点点头，仔细聆听着李大厨的教导。

“还有一个窍门，”

李大厨继续说道，“在擀面之前，要面面团静置片刻，这样可以使面筋充分伸展，增加面条的筋道口感。”

夏楚楚立刻记下了这些要点，然后拿起案板上的面团，开始按照李大厨的教导进行操作。

擀面的过程中，夏楚楚有时候用力过猛，面条变得过于硬，有时候又用力不够，面条变得过于软弱。

但是，她并没有灰心，一遍又一遍地尝试着，直到终于擀出了一根筋道有劲的面条。

“太好了，你进步很快。”

李大厨鼓励地说道。

夏楚楚笑容满面，感谢地说：“是大厨的指导让我学会了制作筋道的面条，谢谢您！”

接下来的日子里，夏楚楚每天都在厨房里专心致志地制作面条。

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