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第101章 格外(第1页)

夏楚楚站在厨房里,手里拿着一只活蹦乱跳的虾,她决定把虾做到极致,以此来吸引顾客,但现实却是她连虾壳和虾线都不会去。

这让她在厨房里显得格外尴尬。

“李大厨,你能不能教教我怎么去虾壳和虾线?”

夏楚楚的声音带着一丝恳求,她知道李大厨是这方面的行家。

李大厨是个中年男子,身材魁梧,脸上总是挂着一副不苟言笑的表情。

他看了看夏楚楚手里的虾,淡淡地说:“去虾壳和虾线,讲究的是心静如水,手稳如山。

你先把手里的虾放下,深呼吸三次。”

夏楚楚照做了,她放下虾,深呼吸了三次,感觉心情稍微平静了一些。

“现在,拿起虾,用手指轻轻捏住虾头和虾身连接处,用力一扭,虾头就下来了。”

李大厨边说边示范,动作干净利落。

夏楚楚跟着做,但她的手却不听使唤,虾头扭下来的时候,虾身也跟着扭曲了。

她尴尬地笑了笑,说:“看来我还是不行。”

李大厨摇了摇头,说:“你太急了,心不静,手自然不稳。

去虾线也是一样,要从虾背上用刀轻轻划开,然后用牙签挑出虾线。”

夏楚楚再次尝试,但她的刀法生疏,虾背被她划得乱七八糟。

她沮丧地放下刀,说:“我是不是不适合做厨师?”

李大厨看了她一眼,说:“做厨师,讲究的是耐心和毅力。

你连虾壳和虾线都去不好,怎么能把虾做到极致?”

夏楚楚沉默了,她知道李大厨说得对。

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