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第16章 教厨艺(第4页)

阿里九九:这是个不要脸的宿主!

慕青青:脸是什么?脸能当饭吃吗?

慕青青看厨房里涵盖的大厨都在这儿了,那就一条龙的都教一遍吧。

东临国的冬天比较冷,这里的人口味比较重,慕青青打算先从川渝菜开始。

(比较适合本地人的口味,不会太另类)

吩咐几个大厨把要用到的配菜都按类放好,先考验他们的刀工。

慕青青发现这里厨具除了大菜刀就是小菜刀,这里的厨师除了切块就是切条,一个切丝的都没有,雕花那就更加不用想了!

慕青青心累,慕然感到任务繁重啊!

就是不知道这届做菜的徒弟好不好带。

算了,先从简单的教起吧,至于雕花这类技术活,等下就系统下本教科书。

让那个擅长刀工的去自学。

当然雕花的需要配套的刀具,等下去系统统一采购六套。

自己先在他们面前首秀一把,收服他们。

看了下时间,慕青青觉得春香应该已经分装完调料了。

就吩咐几个大厨跟自己一起去马车上取调料。

(体力活:主液体状调料比较重)

到马车前,春香已经站在马车旁等着了。

慕青青让他们自己搬调料进厨房,自己等他们都搬完后进了马车后,拿着新买到手的刀具,去掉外箱(木质材料)上的纸质logo。

下了马车,递给春香五套,自己直接拎了一套进了后厨。

五个大厨拿着发给自己的刀具,惊喜不已,幸福来的太快:这是什么神仙刀具啊!

都铮亮铮亮的!

不像自己的黑不溜秋的贼粗犷。

这些刀具种类其多,不单锋利,还细致好看。

擅长刀工的大厨捧着新刀具,有点不可置信地问慕青青:“大小姐,这些真的都是给我们的?”

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