一个有水的木盆里竖放一块长满凸起不规则点点的石板,一端在盆里,一端压靠在她大腿内侧,削了皮的木薯一下一下的剐蹭到石板上,秒变成细小的蓉,连带着汁液跟着流淌出来。
天气不错,不做干粉条可惜了,一次性多做一点,能吃到年底去,做好后想吃了泡水一煮就成,还能做成炒的。
粉丝由木薯淀粉为主,少量豌豆绿豆淀粉为辅。
几十斤木薯剐蹭完,得了一大盆的木薯蓉,用纱布加水反复过滤,放至一边让粉沉底。
接着处理豌豆绿豆,它们前一天晚上泡下,已经泡软了。
碗里用水泡着豆子,抓一把放进石磨的凹槽里,手上按圈转动。
不一会儿,磨碎的豆液顺着磨盘往下流淌,最终汇聚于出口,再流到下面接着的木桶里。
石磨不大,她用着刚好合适,几斤豆子磨了一会儿。
磨好照样用纱布过滤,把豆渣留着,可以喂兔妈妈,滤好的豆液放到一旁沉淀。
弄完,她把晚上要吃的绿豆黍米粥煮上,让它自然冷却,晚上好吃冷稀饭。
挖了两个多小时的池塘,又累又热。
木薯淀粉水沉下来,还是有点脏,她把水倒了,重新弄了水进去,继续沉淀。
晚上她随便拌了个黄瓜,蒸了一条咸鱼,一点风干虾。
简单吃完,豆液滤出一层脏水,新添了水进去再滤一遍。
洗漱完,她穿上背心短裤,那个轻便啊,瞬间产生了以前穿的长衣长裤是厚重枷锁的想法。
凉快是有一点凉快,但没有那么夸张。
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