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第47章 大庭广众之下（第1页）

回到家的云锦烟开始忙碌，遵循平日做菜时的“横切牛羊竖切猪”

，料理猪肉干的猪肉顺着纹路切，在吃的时候才可以一丝一丝的撕开吃，风味独特。

只见云锦烟，先将买回来的瘦肉切成长条，然后放入盐，酱油，辣椒粉进行腌制，之后抓拌均匀，扣上盆进行封闭。

接着进行做晚饭，简单来点荤素搭配便解决了。

……

翌日

卖完包子回来，云锦烟开始把腌制一晚上的猪肉条取出来，用干净的布擦一下每一条肉，目的两个:一个是擦去肉条外面水分，减少煎过程的出水量，缩短耗油的时间，二是擦去一些老抽的颜色，以免肉的颜色太深。

不必担心擦去味道，因为已经腌制了整整一晚上，早就入味了。

接着锅中倒入少许油，煎猪肉条，肉的香味很快被激发出来；直到变成金黄色，捞出猪肉条，平摊在竹席上进行风干。

这边云锦烟还在有序的进行，但是这香味却在四处飘逸。

娇娇都忍不住往厨房望去，抽了抽鼻子。

街坊邻居聚集地

附近的村民最近闲来无事，家里也热，便都在槐树等地方聚集闲聊。

“这是谁家炖肉呢，这么香？”

“这肉里还有辣椒味，闻着我都肚子叫了。”

说罢，这个人真的又发出一声“咕噜噜～”

的交响曲。

“嘴里天天都淡出鸟来了，吃不到闻着也行呀，我要去早点做午饭了。”

“也不知道人家怎么做的，咋我就没做出来这个味。”

沈家

云锦烟还在进行，娇娇满眼期待，实在忍不住，过来拿起一个猪肉条便吃起来，“香，太香了！”

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