吃过饭,林溪收拾碗筷的时候,刘氏还在念叨着辣椒的事。
“溪儿,你说明天把这辣椒拿到镇上去卖,能卖出去吗?”
刘氏问道。
林溪想了想,说道:“娘,这辣椒刚种出来,大家都没见过,估计一时半会儿还卖不上价钱。
不过,我们可以先做一些辣椒酱出来,等过段时间,大家尝过味道,知道辣椒的好处,自然就有人买了。”
“辣椒酱?那是什么东西?”
刘氏不解地问道。
“辣椒酱就是用辣椒做的酱料,可以用来拌饭、拌面,还可以用来炒菜,味道可香了。”
林溪解释道。
“真的吗?那敢情好。”
刘氏一听,顿时来了兴趣,“溪儿,那你教教娘怎么做辣椒酱吧。”
“好,等明天我上山采些香料回来,就教娘做辣椒酱。”
林溪笑着说道。
第二天一早,林溪就上山采摘香料去了。
她记得村子后面的山上就生长着许多野生的香料植物,例如八角、桂皮、花椒等等,这些都是制作辣椒酱必不可少的原料。
林溪在山上转悠了大半天,终于采摘到了足够的香料。
回到家后,她便开始着手制作辣椒酱。
她先将辣椒洗净晾干,然后用刀将辣椒剁碎,再将剁碎的辣椒放入锅中,加入盐、糖、香料等调料,用小火慢慢熬煮。
辣椒酱熬煮的过程中,整个院子都弥漫着一股浓郁的香味,闻着就让人食欲大增。
刘氏在一旁看得目不转睛,她还是第一次见到辣椒酱的制作过程,心里充满了好奇和期待。
“溪儿,这辣椒酱什么时候才能做好啊?”
刘氏忍不住问道。
“快了,再熬煮半个时辰就可以了。”
林溪一边搅拌着锅里的辣椒酱,一边说道。
半个时辰后,辣椒酱终于熬煮好了。
林溪将辣椒酱盛入陶罐中,盖上盖子,放在阴凉处晾凉。
“好了,娘,辣椒酱做好了,等晾凉了就可以吃了。”
林溪笑着说道。
刘氏迫不及待地打开陶罐,用筷子挑了一点辣椒酱放入口中,顿时,一股鲜香麻辣的味道在她的口腔中炸裂开来,让她忍不住赞叹道:“好吃,太好吃了!
溪儿,你这辣椒酱做得真是太好吃了!”
林溪也尝了一口辣椒酱,味道确实不错,比她想象中还要好吃。
看来,古代的食材虽然没有现代那么丰富,但是只要用心去做,一样可以做出美味的佳肴。
“娘,您喜欢就好。”
林溪笑着说道,“等过段时间,我们多做些辣椒酱,拿到镇上去卖,肯定能卖个好价钱。”
“嗯,溪儿,娘都听你的。”
刘氏高兴地说道。
这段时间,林溪一直忙着制作辣椒酱,家里的菜园子里的蔬菜也长得十分茂盛,尤其是她从现代带来的番茄,已经结出了红彤彤的果实,看起来十分诱人。
这天早上,林溪像往常一样,来到菜园子里查看蔬菜的生长情况。
当她看到番茄藤上挂满了红彤彤的番茄时,脸上露出了欣喜的笑容。
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