轻则影响豆花口感，重则前功尽弃，推翻重来。
但我一个人也可以操作得游刃有余。
这完全来自于小时候的经验。
那时，我也经常会在半夜起来跟着我妈做豆腐，所有的流程，所有要点，我几乎都能掌控。
说来，我倒是要感谢小时候这段经历了。
虽然对于那时候的我来说每次被打扰睡眠都很痛苦。
但也算是用上了，值了。
在某个瞬间，我把另外一盆豆浆倒滤布中时，竟感觉比以往每一次都要轻松。
我转身要去盛下一盆时，突然意识到什么，整个人怔住。
回头。
在豆浆腾起的烟雾中，我终于看到心心念念的那张脸。
是他刚刚把着架子，所以我才会觉得比以往每一次都要轻松。
是他在这了。
“是这样操作吗？”
“……”
他的动作一开始还挺僵硬，但他平常也不是十指不沾阳春水，所以上手后很快就掌握要领。
根本不需要教。
他现在就像是个在等着夸奖的孩子一样。
看我还一动不动，然后嘴角一斜眼皮子一挑。
“再不管锅里的就要沸出来了。”
他一句话把我拉回神，迅将锅里剩的那点儿豆浆全都给舀出来。
放到滤布中。
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等他把里面摇干只剩下豆渣，我又缓回神不少，已可以平静应对，拿水瓢把里面的豆渣腾出来放到一个桶中。
下一步操作是要拿一个小的盆子，把豆浆分别挪回锅里，继续第二回烧煮。
等到开始沸时把胆巴少量多次放进去。
胆巴是用来凝结豆浆，让豆浆成为豆腐的。
我几乎是出自于身体本能去做。
然而他看见我弄了一次后，直接把地上那个大盆子端起来，架到锅上倒进去。
我怔愣了一秒后把盆子靠墙立起来。
把滤布那个架子撤掉，整个空间立马变得空旷几许。
看我要重新烧火，他便主动承担起这份劳动力。
他生柴火的本事比我还好，不一会儿火又大又旺。
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