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第三十八章 新加手擀面（第2页）

裴月之一脸嫌弃的被抱住。

不知道柳圆圆是怎么说服柳婆婆收下那套衣服的，反正柳婆婆见到裴月之的时候，整个人喜笑颜开的，干活都比平时有劲儿，虽然她平时干活也是又麻利又利索。

三个小孩拿到新衣服，高兴的跟要过年一样，范暮直接搂着裴月之亲了好几口。

俩小男孩也是高兴的把衣服抱进怀里。

今天就一个炖菜，所以就不用在家里蒸饭了，店里的三个锅完全够用了。

昨天的准备工作都做完了，今天就可以直接炒菜炖菜了，人多好干活，也没费什么劲儿，就把菜都备好了。

先炖排骨，这个需要久炖一下，排骨能更入味更软烂。

这个菜的豆角需要煸炒一下，不然会炖的不烂不入味。

锅里放多一些的油，把豆角颜色炒的非常绿，就可以捞出来备用了。

剩下的油正好用来炒一下排骨，把葱，姜，花椒，八角和排骨一起下入锅里翻炒，炒出香味儿后加一些十三香，盐，生抽，老抽，继续翻炒，炒出酱香味，加入开水。

中火炖上四十分钟，这时候裴月之就开始炒其他的菜了。

锅里不放油，干锅先煸一下辣椒，等辣椒稍微发软，上面有点黑点点的时候，就可以盛出来备用了。

锅里少许的油，下入姜蒜炒香，把五花肉倒进锅里大火翻炒，煸炒出多余的油脂。

这肉这么多，翻炒起来是真费劲儿啊！

等到五花肉和姜蒜都金黄之后，裴月之开始调味，加入生抽老抽，炒出酱香味之后，加入辣椒，翻炒均匀加入耗油，和一点点的白糖提鲜，加盐和味精，翻炒均匀之后就可以出锅了。

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