“师傅,你这是做什么?”
张明康不解。
端走餐盘的谢安楠回头,眼见张明康周身的黑气随着他不甘与懊悔的情绪重新变得活跃,手中挽起一个法诀打过去,随后开口,“你在店里待了半天了,令正和令媛在忙些什么?”
张明康眼底重新变得清明,“对对,还好师傅提醒我了,下午我妻子要去一趟医院……我得先走了师傅。”
【宿主,邪术会强化负面情绪,张明康并未完全恢复,对邪气的抵抗力较弱。
】
“我知道了。”
谢安楠放下东西,赶紧带着准备好的茶包交给张明康。
“这是你说过喝完后脑清目明的茶叶,奔波辛苦,学菜这事也不急于一时。”
再三谢过后张明康终于是收下这包茶叶。
他也不知是怎么的,在家里还不太灵光的脑子一来到师傅这儿就变得好使了起来,特别是喝过这种茶叶之后,就好像全身的细胞都敞开来吸收新鲜空气似的,相当畅快。
要不然等妻子检查的时候,他也去做个体检?还要跟老于合伙开的店,也是时候该去看看到底怎么回事了。
思路突然变得清晰的张明康幡然醒悟,他竟然已经错过了这么多事情,顿时觉得谢安楠拦着他再进厨房是多么正确的选择,登时对师傅的感激之情溢于言表。
而谢安楠对着一众香菇、火腿和冬笋起愁来。
“要不然,晚上就统一做扬州炒饭吧。”
系统最近汇总了不少新菜谱,今天就先试试这扬州炒饭。
不同于以往过滤鸡蛋再做鸡蛋丝的做法,这一版的扬州炒饭做法上更为讲究。
铁锅烧热后加入底油,放上小葱激香味,再将改刀的笋丁、香菇丁、鸡腿肉、火腿丁一起下入煸炒。
翻炒几下后谢安楠从一旁的锅里舀出一勺鸡汤加入,转成大火烧开。
另一边的锅里放入搅散的蛋液,稍稍在锅里打上几个转,蛋液颜色转为嫩黄,米饭也随之倒入其中。
尚未凝固的蛋液带着水分,很快□□燥的米饭吸收,随着勺子的翻动最后达到所谓“金裹银”
的效果。
放入食盐调味,继续翻炒,直到白色的米饭每一颗都沾上蛋香,染上金黄。
先前锅中的高汤彻底煮沸,谢安楠一边炒饭,还要另从烧开的锅里连汤带料一起舀起,加进炒饭的锅里一同翻炒。
汤汁遇到高温很快升腾起阵阵白气,锅壁上的水珠肉眼可见,鲜香味飘散在空气中经久不散。
原本还有些干硬的米饭吸收完汤汁,又是一勺补上,水分炒干再下虾仁与青豆。
随着铁锅上下颠起,谢安楠抓上一把小葱随意洒上,再次炒匀后便可以出锅。
晚上的特制版员工餐只有谢安楠一人独享,她盛出一碗,剩下的就送去给了后面的员工。
毕竟让大家陪着吃了两天的南瓜,她心里还是有些过意不去。
照例还是邓姐过来端的菜,回去后相熟的几个年轻姑娘过来问她,“邓姐,晚上老板做了什么?”
邓姐回忆了下,“按老板的说法,是扬州炒饭,似乎也叫碎金饭来着?”
“传说中的高级蛋炒饭?我还要减肥,炒饭就不碰了吧……”
“老板做的炒饭不可能是普通的炒饭,我先来一碗。”
大份的扬州炒饭被分去大半,正经的员工餐才被端上来。
“别光吃米饭啊,跟菜一起吃才香。”
“你不懂。”
“我不懂什么?”
姓王的女服务员把嘴里的米饭咽下去,只
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