沈柠其实还蛮幸运的,父母两边的大家庭都没有什么奇葩极品亲戚,从小到大每年过年,无论是在哪边过,大家都能相处得很开心愉快。
因此沈柠也乐得出一点小力,帮他们做出更好的选择。
“宁宁,帮我把晾在阳台上的橘子皮拿过来!”
“哦哦,好!”
被外婆的声音打断思绪,沈柠从沙上站起来走到阳台上,从水泥筑的围栏上把外婆早就晾晒好的几张橘子皮拿下来。
大姨一家一早就来了,现在姨夫正陪着外公在下象棋,大姨和外婆两人在厨房里切肉。
现在还没到饭点,切肉是为了做一到她们这边每家每户一到年末都会做的食物,猪血圆子。
五花肉的肥瘦都切成丁,老豆腐碾碎,两者倒在一起,倒入新鲜的猪血染成淡淡的红色,猪血不能多,一多做出来的猪血圆子就硬不柔软,最后加盐调好咸淡,沈柠外婆还喜欢额外在里面加一些新鲜的橘子皮增加一点清新的香气。
喜欢吃辣的还能往里面撒一把辣椒粉,但沈柠家一般不撒,想吃辣的可以炒的时候切片再多放点辣椒。
但沈柠最爱的吃法,还是最简单的蒸着吃,把洗干净的猪血圆子切成片,和米饭一起蒸熟,出锅的时候一片一片的猪血圆子里面软软的,最外面一层被熏干熏黑的壳又带着一定的嚼劲,咸淡适中,干口吃也不会觉得咸。
而从肉丁里渗出的一点汁水,全都被下方的米粒所吸收,给香喷喷的大米饭又增了一层浓郁的滋味。
猪血圆子这东西,每家每户的做法和配方都有些微的不同,吃起来的味道自然也不一样,每家每户做好了之后,都会给邻居送几个自家做的,互相尝尝味道,做的好的还会被追问做法。
在沈柠心中,自然是自家外婆做的最好吃,奶奶那边的也不错,就是口味重了点,必须得配饭吃。
厨房里,外婆一边切肉,一边跟宋丽唠嗑念叨家里这些事。
“今年小琳也毕业了,得给她也准备一份,之前在那边上学,她就经常打电话回来,说口味吃不惯,现在毕业了有条件开火,正好这腊肉圆子香肠都多做点,等过年她回来之后带上去,吃起来也方便,洗好切好上锅一蒸,最适合她那种不会做饭的不过了。”
宋丽手上麻溜地把沈外婆片成薄片的肉都切成丁,顺着她的话回道:“那小琳可有口福了,她年年回来都跟八辈子没吃过饭似的,轮到要走了,又开始抱怨自己吃胖了一圈得减肥,今年有您这些菜,我看她这肥是减不了喽!”
“她又不胖,小姑娘家家的,身上有点肉好看,瘦成竹竿衣服都挂不住,天天喊着减肥,浪费我的米!”
宋丽听了这话乐得哈哈大笑,“老娘诶,年轻人想法不一样哩!”
又伸头透过窗户看了看和自己女儿任晴一起挨着坐在沙上的小外甥女,问她妈:“妈,你这是怎么养的宁宁啊,这半年没见,脸色好太多了,之前又黑又瘦,现在脸白里透红,还肉嘟嘟的,我看见都想拐到自己家去了。”
沈外婆撇了她一眼,没好气说:“你在这里百日做梦,我养得漂漂亮亮的小孙女,你拐走了,我跟你爸两个人每天就在家里看人啊?不如自己回家去把晴晴养好。”
宋丽脸上笑意不减,“哎呀,妈我这不就是在跟你取经想把晴晴也养好吗?她吃东西倒也不差,就是这营养可能都拿去长个了,脸白倒是白,就是没什么血色。”
“晴晴个子确实窜得快,比宁宁大一岁多,都高了一个头还多了。”
外婆想到晴晴的个子,也点头认可了自己大女儿的话。
“那你更得给她吃点好的,多卖点牛奶给她喝,宁宁打电话跟瑛子说想
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