起锅烧水
撒入少量的食盐。
等谁烧沸,加入切好的秋葵。
焯水
焯水的秋葵更容易煮熟,色泽也会更加靓丽。
更为重要的是,营养流失的较小。
焯水之际,真修拿出两瓣大蒜,刀光一闪,变成了蒜蓉。
焯水完毕,漏勺一取,秋葵落盘。
另起一锅,倒油,加热,倒入蒜蓉。
煸炒香味,倒入秋葵,颠锅
均匀受热,加入食盐、酱油、蒸鱼豉油。
再次颠锅
大火爆炒,出锅装盘
一连串的动作,行云流水。
香气腾腾的爆炒秋葵出锅。
平平无奇。
更加没有任何金光。
有的,只是淡淡的香气。
“这就是你给我准备的料理”
扉间挑眉,上去并不满意。
这比之前的爆浆濑尿牛丸还要朴素。
“嘿嘿,扉间大哥,你试试呗。”
真修神秘一笑,让扉间一头雾水。
想想真修一直都听靠谱,所以扉间还是决定相信这个家伙。
拿起筷子,轻轻一夹。
仍是那普普通通的秋葵。
扉间不再多想,将其放入口中。
爽口,滑嫩。
蒜蓉香气。
一切都十分完美。
但已经不足以让扉间感到惊艳。
没有过多处理的秋葵,味道的极致也就是如此而已。
比起真修之前那些花里胡哨的料理,可以算是极为普通了。
这爆炒秋葵最多也就是跟真修做的爆炒青江菜一个水平。
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