道食材可以说标志华夏国食材，仅香味鲜美，具脆到极致口感。
即便拥神舌薙切绘里奈，在最初品尝过竹参时。
就对种食材口感念念忘。
白竹参，和豆腐等食材一同，被林寒切成大小均匀小丁。
新鲜细腻蓉被额外加入了蛋清搅拌，使得看上去如流沙一般绵密蓉变得更加柔润。
加入蛋清蓉，被直接加入冷水中，随着水温逐渐加热，被停搅拌蓉仿佛和水融一体。
“丝毫看出颗粒感，道牛做成蓉，居然可以做到细腻吗？”
看见蓉以比自己想象中更加丝滑程度散开，薙切绘里奈惊讶无比。
随即，同样被切成小块豆腐以及竹参等材料，被一一下如锅中。
林寒以大勺搅动锅中食材，目光尤专注，仿佛在拭名贵国宝。
水沸腾，林寒向锅中加入了盐，胡椒调料。
又以勾芡生增加整道菜浓稠感。
随，蓉等食材被倒入盛蛋清碗中，在林寒疾而乱搅动下。
澄清蛋清受热力作用，被搅动成飞絮一般感觉。
“久等了，西湖牛羹，请享用！”
撒上最装饰香菜末，林寒将菜端到了薙切绘里奈面前
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“羹？”
薙切绘里奈对种似汤非汤，似粥非粥料理也算一定了解。
原本她以，林寒一定会采用和幸平创真，水户郁魅相似手法。
以煎制者炙烤方法做出一道料理。
&xeoo想到，林寒所呈现在她面前料理，&xeoo一道……羹？
但……
“好香……”
新户绯纱子忍赞叹道。
擅长药膳料理她，对口味清淡料理独钟。
虽然并清楚林寒所做料理到底什，但浓而腻香味，让新户绯纱子陶醉咳嗽唤了她神志。
“就你所做料理吗？”
薙切绘里奈问林寒，者点点头。
牛因质缘故，原本口感就如其他质细腻，过也并非完全办法。
“想要将它口感处理得柔，除了依靠它本身品质，用洋葱煎制，者制作成羹，都错选择。”
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