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第18章 百花齐放粽子宴1(第1页)

《江南糯香[美食]》全本免费阅读

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距离端午节一个多月时间,大小企业和商家纷纷摩拳掌,开始了大规模生产准备工作,以期在端午节粽子争霸站中拔得头筹。

作全国最主要糯稻生产城市一,海州市每年都会举行大型粽子文化节暨展览会,各大品牌均设展览柜台,供顾客进行咨询和洽谈,由此一个多月王者争打响轰轰烈烈第一枪。

如园酒楼随餐提供节令食品比如青团、粽子和月饼,通常则交给术业专攻第三方供货商承包,如园自家大厨则专注于冷热菜。

糕团类点心和江南稻签订长期供货协议,迦南周在店里碰到两跟着司机送货江菀柔了。

至于粽子,江南稻虽然也会在端午前供应粽子,但毕竟主业。

只几个师傅会被临时调出包制纯手工粽子,因此数量限,只提供最传统白糯米粽、豆沙粽、蜜枣粽和咸粽,由顾客提前一周排号下单。

几年,如园酒楼先接到了少商务洽谈单子,但头儿尝过,都觉得少那点儿味道。

供应商每年都在换,一直个定准。

既然迦南开始接手如园酒楼,干脆一脑儿全甩给了他,且看今年能弄出什花样。

迦南在展馆里才晃悠了一个多小时,就花缭乱。

各式各样粽子琳琅目,甜咸荤素都。

在国外待久了,好多年过正统端午节,甚至粽子也断了好几年,他都快忘记最古早海州粽子到底什模样和口味了。

高糖高碳水传统糯米粽子显然无法足民群众益进化饮食需求,各种粮粽子也应运而生,藜麦粽、燕麦粽、黄米粽,甚至青稞粽和玉米紫薯粽,差多快集齐七彩虹了。

至于馅料儿,更五花八门,什贵什流行就什,只想到,做出。

喜欢野生菌菇味,四大名菌松茸、羊肚菌、黑松露、黑虎掌,搭配咸、蛋黄、松,任君挑选。

喜欢海鲜味,干贝、瑶柱、鲍鱼、虾仁,凑成一颗,足饕们海纳百川胃口。

单点过瘾,甚至能个拼盘,黑椒牛和十三香小龙虾柜台前挤了排队试吃食客。

喜欢小清新风格年轻则可以找到抹茶粽、茶粽、蔓越莓粽等中西结合品类。

除了自游客和食品餐饮界士,本地新闻媒体士也扛着短炮穿梭在汹涌中。

迦南一边小心翼翼地避让,一边抬头四处观望否流量小一些区域。

“位先生,您好,请问您否方便接受本台采访呢?”

轻轻地拍了拍他。

熟悉声音,他过头。

果其然,海州电视台美食频道记者杨纾凛。

迦南扶额叹了一口气,“可以拒绝吗?”

“如果想露脸,可以给你脸打上马赛克。”

杨纾凛露出俏皮笑容。

“又犯罪嫌疑。”

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